Notizie sul vino

February '23

Piemonte a Tavola: 15 Piatti Imperdibili della Tradizione Regionale

La cucina piemontese è uno specchio della ricchezza del territorio: dalle celebri colline delle Langhe e del Monferrato, patria di vini rossi rinomati e pregiati tartufi bianchi, alle pianure dove il riso è protagonista di risotti unici. I laghi offrono pesci d’acqua dolce di alta qualità, mentre nelle aree alpine si producono formaggi raffinati come il Castelmagno e carni bovine di razza piemontese. La tradizione culinaria vede protagonisti antipasti ricchi, piatti di pasta fresca come gli agnolotti del plin, e secondi come il Bollito Misto—simbolo di convivialità e delle grandi occasioni, spesso accompagnato da salse tipiche. Dolci come il bonèt e la torta gianduja raccontano la storia della pasticceria locale, legata alle nocciole delle Langhe e al cioccolato. Ogni preparazione celebra il legame tra prodotto, territorio e stagione, trasformando ogni pasto in un autentico viaggio nei sapori del Piemonte.

12/02/am
Di Lele Gobbi

January '23

tagAlt.Grocery shop at famous local market Ballaro in Palermo, Italy.

Scopri i 10 mercati rionali più importanti d’Italia: esperienze imperdibili per gustare la vera cucina italiana

Vivi i sapori più autentici e **importanti** dell’Italia in questi 10 mercati alimentari d’eccellenza, celebri per la freschezza degli ingredienti e le specialità tradizionali. Dai rinomati frutti di mare veneziani ai pregiati tartufi piemontesi, lasciati conquistare dalla gastronomia del Bel Paese in location ricche di storia e cultura.

12/01/am
Di Lele Gobbi

La Liguria nel Piatto: Sapori, Vini e Osterie Tra Storia e Tradizione

La Liguria, affacciata sul Mar Ligure e protetta dalle montagne dell’entroterra, è una terra dove il profumo del mare si mescola agli aromi delle erbe spontanee dei terrazzamenti. Qui, la cucina è un vero racconto di storia e territorio: ogni piatto porta con sé la memoria di antiche tradizioni marinare e agricole, mentre i vini Vermentino e Pigato esprimono la freschezza e la mineralità tipica delle vigne vista mare. Gustare la Liguria significa immergersi in una cultura enogastronomica autentica, fatta di ingredienti semplici, sapori intensi e convivialità.

12/01/am
Di Lele Gobbi

Corvina: I 10 Vini Imperdibili del Celebre Vitigno della Valpolicella

Dieci vini diversi, ognuno rappresentativo di una sfaccettatura unica del Corvina: dal rosso più tradizionale allo spumante innovativo, scopri come questo vitigno, cuore pulsante della Valpolicella, riesce a raccontare la storia e la ricchezza del territorio veronese calice dopo calice. Dalla sua antica coltivazione sulle colline venete fino alle moderne tecniche di vinificazione, il Corvina continua a sorprendere gli appassionati e a conquistare nuovi estimatori con il suo straordinario potenziale espressivo.

12/01/am
Di Eugenia Torelli

December '22

Un Viaggio nei Migliori Vini Italiani per Natale e Capodanno: Storia, Tradizione ed Eccellenza

Nel cuore delle festività natalizie italiane, l’arte di abbinare i cibi ai vini si fonde con secoli di passione e tradizione. Ogni bottiglia selezionata per questo Natale 2022 rappresenta non solo l’eccellenza enologica, ma anche la storia della sua terra d’origine e le usanze festive che la rendono unica. Lasciati guidare nella nostra selezione dei migliori vini per accompagnare ogni portata delle tue feste, per una tavola ricca di sapori, emozioni e atmosfera autenticamente italiana.

12/12/am
Di Sofia Landoni

October '22

tagAlt.Older handsome man eating pizza at outdoor restaurant

Le migliori pizzerie di Firenze: la guida definitiva per veri amanti della pizza

Nella città dove arte e cultura si respirano ad ogni angolo, anche la pizza diventa un’esperienza multisensoriale. Firenze ospita locali che sono veri e propri templi del gusto, dove le ricette tradizionali si fondono con tecniche innovative, farine macinate a pietra e lievitazioni lunghe fino a 72 ore, per offrire una pizza leggera, fragrante e ricca di sapore. Qui ogni pizzaiolo, guidato dalla passione e dalla ricerca dell’eccellenza, trasforma ogni fetta in un piccolo capolavoro gastronomico. Ecco la nostra selezione aggiornata con gli chef attualmente in attività e una nuova pizzeria da non perdere.

12/10/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Empty restaurant tables with vine glasses, overlooking the San Giorgio Maggiore church in Venice.

I Tesori della Cucina Veneziana: Guida alle Migliori Osterie e Ristoranti

Lasciati guidare in un viaggio gastronomico unico tra osterie tipiche e ristoranti rinomati, alla scoperta della Venezia più autentica, lontana dai percorsi turistici più battuti. Questa guida è pensata per chi desidera assaporare i piatti simbolo della tradizione veneziana nei luoghi dove ancora oggi si custodiscono antiche storie di famiglia, segreti di cucina e sapori senza tempo. Venezia, con le sue calli e i suoi scorci mozzafiato, offre un reticolo di indirizzi in cui la cucina diventa esperienza, incontro e memoria.

12/10/am
Di Eugenia Torelli

Castello di Monsanto: L’eccellenza Toscana tra Storia e Vini Iconici

Situata tra le dolci colline del Chianti Classico, la tenuta di Monsanto è oggi un punto di riferimento per gli amanti del vino toscano. Il fiore all’occhiello della produzione è la celebre Riserva Il Poggio, ora insignita della prestigiosa denominazione Gran Selezione, che esprime al meglio la filosofia della famiglia Bianchi: rispetto della tradizione ma anche spirito creativo e innovativo. Al di là di questo vino iconico, il Castello di Monsanto si distingue anche per una gamma di etichette originali che riflettono la varietà e la ricchezza del terroir. La cantina è famosa inoltre per la bellezza dei suoi paesaggi, le storiche cantine sotterranee e l’ospitalità calorosa, rendendo ogni visita un’esperienza affascinante e indimenticabile.

12/10/am
Di Lele Gobbi

September '22

I 10 migliori hotel di lusso e resort nelle Langhe: vivi l’eccellenza piemontese

Lasciati conquistare da paesaggi spettacolari, cucina d’eccellenza e accoglienza autentica: le Langhe rappresentano un vero paradiso per gli amanti dell’enogastronomia. Qui nascono i vini più rinomati, come il Barolo e il Barbaresco, accompagnatori ideali dei piatti tipici della tradizione locale. Potrai deliziare il palato con una varietà di antipasti, la pasta fatta a mano come i tajarin e gli agnolotti del plin, la celebre carne cruda di razza piemontese, formaggi DOP di altissima qualità e dolci irresistibili preparati con la pregiata nocciola Tonda Gentile delle Langhe IGP. Immancabile il Tuber Magnatum Pico, il raro e ricercato tartufo bianco d’Alba, che rende ogni pasto un’occasione speciale per scoprire l’eccellenza piemontese. Ogni hotel e cantina di lusso nelle Langhe custodisce una storia secolare, maestria vinicola e caratteristiche uniche che la rendono famosa in tutto il mondo.

12/09/am
Di Lele Gobbi

I 10 ristoranti imperdibili a Milano: guida completa alle eccellenze gastronomiche della città

Milano è da sempre il fulcro dell’innovazione e dello stile in Italia. In questa città dinamica, dove il ritmo è incalzante e l’attenzione alle nuove tendenze è parte della cultura, la cucina riflette la sua anima cosmopolita: tra ristoranti storici e moderni templi del gusto, la scena gastronomica milanese offre esperienze indimenticabili, capaci di conquistare anche i palati più esigenti.

12/09/am
Di Sofia Landoni

tagAlt.piazza Campo De Fiori in Rome, Italy.

I migliori ristoranti a Roma: prova la migliore cucina italiana!

Roma non è una città come le altre. Roma è storia, è fascino e mistero.

12/09/am
Di Jacopo Manni

August '22

Tenuta San Leonardo: L'Eccellenza dei Vini Trentini dal 1724

Immersa nel cuore verdeggiante del Trentino, la Tenuta San Leonardo rappresenta una delle più antiche e prestigiose realtà vitivinicole d'Italia. Fondata nel lontano 1724 dalla famiglia Guerrieri Gonzaga, la tenuta vanta una storia secolare fatta di passione, dedizione e amore per il territorio. San Leonardo si distingue per la produzione del suo iconico blend in stile bordolese, un vino che ha conquistato i palati di tutto il mondo grazie alla sua eleganza, struttura e capacità di invecchiamento. La cantina è famosa anche per la cura artigianale dei vigneti, che si estendono tra dolci colline e microclimi ideali per l'allevamento di uve rosse come Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère, ma anche di varietà bianche raffinate. Oltre ai numerosi riconoscimenti internazionali, San Leonardo è apprezzata per la sua filosofia produttiva che unisce tradizione e innovazione, dando vita a vini di grande personalità e raffinatezza. Visitare questa tenuta significa immergersi in un’atmosfera unica dove storia, cultura e natura si fondono per offrire esperienze sensoriali indimenticabili. San Leonardo si conferma così come una vera icona del vino italiano, capace di emozionare ogni anno con nuove annate di straordinaria qualità.

12/08/am
Di Lele Gobbi

Alla scoperta dei vini d’Italia: viaggio tra sapori autentici, prodotti tipici e antiche tradizioni enogastronomiche

Raccontare il vino in Italia significa intraprendere un viaggio affascinante tra storia, cultura e passione. Ogni regione, dai colli toscani alle vigne assolate della Sicilia, custodisce non solo uve pregiate ma anche piatti tipici come il risotto alla milanese o la bagna cauda piemontese, che esaltano la ricchezza dei vini locali. Le tradizioni rurali e le feste della vendemmia, ancora oggi vissute con entusiasmo, testimoniano il profondo legame tra la gente e la terra. I paesaggi diversi, dalle Alpi al Mediterraneo, regalano vini celebri come il Barolo, la freschezza gioiosa del Prosecco o la dolcezza dorata del Vin Santo. In ogni bottiglia si ritrova la storia di generazioni, la varietà dei sapori e le emozioni di una terra in cui il vino è cultura, convivialità e arte di vivere.

12/08/am
Di Lele Gobbi

Alla Scoperta dei Vini Super Tuscan: Il Coraggio di Innovare nella Tradizione Toscana

In origine, la definizione Supertuscan racchiudeva quei vini che non seguivano le rigide regole dei disciplinari DOC e DOCG, permettendo così ai produttori toscani di sperimentare con assemblaggi di vitigni internazionali come Merlot e Cabernet Sauvignon, oppure di vinificare il Sangiovese in purezza—opzione all’epoca non consentita. Questo spirito innovativo ha dato vita a nettari unici, capaci di fondere la tradizione centenaria della viticoltura toscana con un’audace ricerca della qualità. Oggi i Supertuscan sono divenuti il simbolo di una Toscana in continua evoluzione, in grado di offrire vini dal carattere deciso e dalla storia affascinante, profondamente legati ai territori e alle tradizioni locali.

12/08/am
Di Lele Gobbi

July '22

Mazzei – Castello di Fonterutoli: L’Eccellenza Toscana tra Tradizione e Innovazione

La famiglia Mazzei è sinonimo di prestigio e autorevolezza nel panorama vinicolo toscano. Da generazioni, i Mazzei sono protagonisti indiscussi nella storia della viticoltura e del commercio del vino, grazie a una visione lungimirante che ha saputo valorizzare le peculiarità del territorio di Fonterutoli. Il loro impegno costante nella sperimentazione e nella cura dei vigneti ha contribuito a definire lo stile unico dei loro vini, apprezzati per la raffinatezza, la struttura e l’inconfondibile legame con la terra di origine. Castello di Fonterutoli rimane un punto di riferimento imprescindibile per chi desidera scoprire l’essenza più autentica del Chianti Classico.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Gelato Italiano: Viaggio tra i Nuovi Trend Estivi, Tradizioni e Sapori del Territorio

Il gelato, da semplice piacere estivo, si trasforma ogni anno in una celebrazione dei prodotti locali, delle tradizioni regionali e della creatività degli artigiani italiani. Ogni gusto racconta una storia unica, da scoprire e assaporare in ogni stagione.

12/07/am
Di Sara Porro

Bartolo Mascarello: L’eccellenza delle Langhe

Cantina Bartolo Mascarello è un vero punto di riferimento mondiale per la storia e la cultura enologica delle Langhe. Famosa per le sue etichette artistiche realizzate a mano e per i manifesti d’epoca, la cantina ha sempre difeso con passione le tradizioni più pure del Barolo. Oggi, visitando Bartolo Mascarello, è possibile immergersi in un’atmosfera ricca di storia e autenticità, dove ogni bottiglia racconta l’impegno, la cura artigianale e l’amore per la terra che hanno reso celebre questa cantina. Un’esperienza unica per chi desidera scoprire l’anima autentica delle Langhe.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Panzanella toscana autentica: la storia e il gusto di Firenze in un piatto

La **panzanella** è il celebre nome toscano di un piatto rustico, oggi apprezzato in tutta Italia, preparato con fette di **pane raffermo**, pomodori freschi e cipolle. Questo piatto ha origini antiche e nasce dalla necessità di riutilizzare il pane avanzato, trasformandolo in una pietanza gustosa e nutriente che esalta i sapori genuini dell'estate toscana.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Guida ai Sapori dell’Isola d’Elba: Tradizioni, Piatti Tipici e Vini Locali

L’Isola d’Elba è una perla autentica dell’Arcipelago Toscano, dove le antiche tradizioni culinarie si intrecciano con la passione degli abitanti. Qui, ogni piatto è frutto di una storia tramandata e di ingredienti locali, offrendo al visitatore un’esperienza gastronomica sincera, genuina e profondamente legata al territorio.

12/07/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Pici, fresh pasta typical of Tuscany, Italy

Scopri i Pici all’Aglione: Il Simbolo della Pasta Artigianale e della Tradizione Toscana

I Pici all’Aglione rappresentano una delle ricette più autentiche e amate della cucina toscana, profondamente legate ai paesaggi rurali della Valdichiana e all’antica arte della pasta fatta a mano. Questi spessi spaghetti, tanto più pregiati quanto più sottili e lunghi vengono lavorati, sono realizzati con un impasto semplice di farina di grano tenero, acqua e sale. Dopo aver steso la pasta a uno spessore di circa 2 cm, si taglia in piccoli pezzi che vengono poi sapientemente arrotolati a mano sul piano di lavoro. Questo gesto, tramandato di generazione in generazione, dona ai pici la tipica consistenza rustica e la capacità di assorbire ogni sfumatura del condimento. L’aglione, antica varietà di aglio coltivata in Toscana, arricchisce la salsa di pomodoro con il suo profumo delicato ma intenso, rendendo ogni forchettata un viaggio nei sapori e nelle tradizioni contadine di questa terra.

12/07/am
Di Lele Gobbi

June '22

I 11 ristoranti imperdibili di Firenze: viaggio tra eccellenze e sapori unici

Firenze non è solo culla del vino e dell’arte, ma anche patria della gastronomia d’eccellenza. Nell’ultimo decennio, accanto alle storiche osterie, sono nate e si sono perfezionate numerose realtà stellate e innovative. Questi ristoranti propongono piatti raffinati, tecnicamente impeccabili, spesso rivisitando la tradizione toscana con ingredienti locali selezionatissimi, tecniche contemporanee e un tocco di creatività che esalta ogni portata.

12/06/am
Di Lele Gobbi

Firenze da Gustare: Le 10 Enoteche e Wine Bar Imperdibili con Carte dei Vini Straordinarie

Una curata **carta dei vini** è il cuore pulsante di ogni esperienza gastronomica degna di nota, soprattutto in una città ricca di tradizione come **Firenze**. La scelta dei vini non solo permette l’abbinamento perfetto con i piatti, ma rivela anche la filosofia e la passione che animano il locale. A Firenze, la cultura del vino è una vera istituzione: qui le enoteche e i wine bar propongono etichette storiche ed eccellenze internazionali, raccontando il territorio in ogni sorso. Dalle trattorie storiche alle enoteche moderne, questa guida ti accompagna tra i migliori indirizzi per assaporare grandi vini e cucina d’autore, ognuno con una storia unica e piatti signature rinomati.

12/06/am
Di Lele Gobbi

L’affascinante viaggio del Pesto Genovese: dalle antiche tradizioni liguri a icona mondiale

Il pesto incarna il vero emblema gastronomico della Liguria: la sua storia affonda le radici in un passato remoto, intrecciando legami con antiche tradizioni e sapori che ancora oggi uniscono le generazioni.

12/06/am
Di Lele Gobbi

May '22

Tasca d'Almerita – Eccellenza Siciliana nei Vini di Pregio

Tasca d'Almerita è tra le cantine più illustri e rispettate della Sicilia, con una tradizione che risale al 1830 e un ruolo chiave nella storia enologica dell’isola. Con quasi 600 ettari di vigneti distribuiti su cinque tenute, ogni proprietà esalta le peculiarità dei diversi terroir siciliani: dalla celebre Tenuta Regaleali tra le colline interne, alla suggestiva Tenuta Tascante sui terreni vulcanici dell’Etna, fino alle tenute di Capofaro, Sallier de La Tour e Whitaker. Oggi Tasca d'Almerita è rinomata sia per la qualità che per la sostenibilità ambientale, esportando l’eccellenza del vino siciliano in tutto il mondo. Tra i vini più noti spiccano il Rosso del Conte, il raffinato Nozze d’Oro, il vibrante Leone e le attuali espressioni dell’Etna come il Tascante Rosso. Le tenute sono aperte al pubblico e offrono esperienze immersive con degustazioni guidate, tour panoramici tra i vigneti e la possibilità di assaporare la cucina tipica siciliana. Grazie alle numerose recensioni positive e alla costante attenzione verso qualità e innovazione, Tasca d'Almerita è una destinazione imprescindibile per chi vuole vivere il meglio dell’enologia siciliana.

12/05/am
Di Lele Gobbi

Cos'è il Cabernet Franc? Il vitigno dal profumo pulito e inconfondibile, le caratteristiche, la storia, come nasce un grande vino

Il Cabernet Franc è un vitigno nero che produce vini rossi. Dà sentori al naso di frutta rossa, peperone, leggero peperoncino e note minerali. Ha acidità e tannini medio-alti.

12/05/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Pinot Grigio grape variety. Pinot Grigio is a white wine grape variety that is made from grapes with grayish, white red, and or pu

Pinot Grigio: il Tesoro Bianco tra Storia, Tradizione e Territori Italiani

Il **Pinot Grigio**, noto anche come **Pinot Gris**, è un vitigno dalle straordinarie capacità, capace di dare vita a vini bianchi e rosati che spaziano dal secco, all’abboccato, fino ai dolci da vendemmia tardiva. Caratterizzato da una buccia unica dal colore grigio-rosato, il Pinot Grigio trova la sua massima espressione nei territori del nord Italia come **Veneto**, **Friuli Venezia Giulia** e **Trentino-Alto Adige**, dove la tradizione vinicola si tramanda da secoli. Qui, generazioni di viticoltori hanno affinato le tecniche di coltivazione e vinificazione, celebrando il profondo legame tra la vite, la cultura locale e le storie dei territori. Ogni sorso di Pinot Grigio racchiude lo spirito di queste terre, una tradizione di convivialità e passione che rende questo vino una vera icona del panorama enologico italiano.

12/05/am
Di Lucie Robson

Greco di Tufo: Il Prestigio Millenario del Vino Bianco Campano

Il termine Greco racchiude una straordinaria varietà di vitigni, sia a bacca bianca che nera, che hanno segnato la storia enologica dell’Italia meridionale. Tra questi spicca il Greco di Tufo DOCG, celebre per il suo colore dorato intenso e per le sue note aromatiche raffinate, simbolo dell’incontro tra antiche tradizioni e la ricchezza dei suoli vulcanici campani.

12/05/am
Di Lucie Robson

Scopri l’Arte della Degustazione: Consigli da Esperti per Assaporare il Vino al Meglio

La degustazione del vino è un’esperienza sensoriale completa, che esalta l’armonia tra i nostri sensi, la memoria e la capacità di descrivere ogni calice con un linguaggio personale e coinvolgente. Impara a cogliere profumi, sapori e sensazioni che rendono unico ogni vino.

12/05/am
Di Laila van Fraeijenhove

April '22

Vermentino: Il Bianco Mediterraneo tra Mare, Storia e Tradizione Italiana

Il Vermentino dà vita a una gamma affascinante di vini: fermi e secchi, freschi spumanti, dolci passiti e pregiati vini da vendemmia tardiva. Le aree di maggiore produzione sono la Sardegna e la Toscana, dove il vino Vermentino accompagna piatti tipici come il pesce fresco, i frutti di mare e i formaggi locali, rappresentando un vero e proprio simbolo delle tradizioni culinarie mediterranee.

12/04/am
Di Lucie Robson

Barbera: Il Rosso Vibrante del Piemonte – Scopri la Tradizione e i Sapori del Vitigno Simbolo della Regione

La Barbera è un vitigno a bacca nera che dà vita a vini rossi intensi e ricchi di personalità, apprezzati per la freschezza e la versatilità a tavola. Originaria delle colline piemontesi, la Barbera è profondamente radicata nella storia vitivinicola locale e rappresenta un vero e proprio simbolo della cultura enoica del territorio. Oltre a essere un vino da degustazione, la Barbera trova largo impiego anche in cucina: ideale per piatti tipici come il brasato al Barbera, arricchisce stufati e sughi di carne, esaltando i sapori delle ricette tradizionali. Il suo gusto vivace si sposa perfettamente con la cucina piemontese—dagli agnolotti del plin ai risotti al tartufo, fino ai formaggi stagionati—rendendo la Barbera un vino immancabile sulle tavole italiane.

12/04/am
Di Lucie Robson

Chi è Ruenza Santandrea? Presidente del Consorzio Vini di Romagna

Ruenza Santandrea è l’attuale presidente del Consorzio Vini di Romagna ed è una carica che ha accettato quasi con spirito di servizio verso un mondo che ama e conosce bene, quello del vino.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Alois Lageder: Eccellenza Biodinamica e Vini d’Autore dall’Alto Adige

Fondata nel 1823, la cantina Alois Lageder rappresenta un punto di riferimento nella viticoltura sostenibile dell’Alto Adige. Da sei generazioni la famiglia Lageder si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, adottando i principi della biodinamica e promuovendo un approccio rispettoso dell’ambiente e della natura. Lageder è celebre a livello internazionale per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, offrendo vini autentici che esprimono il carattere unico del territorio e facendo scuola nel panorama della viticoltura pulita.

12/04/am
Di Lele Gobbi

Colomba Pasquale: Un Viaggio tra Storia, Sapori e Tradizioni Regionali Italiane

Simbolo universale di pace e rinascita, la colomba pasquale è protagonista delle celebrazioni primaverili in tutta Italia. Questo soffice lievitato, nato nelle terre lombarde e arricchito da una croccante glassa di mandorle e granella di zucchero, racconta storie di convivialità e speranza. Preparata con ingredienti genuini, spesso legati alle eccellenze locali come gli agrumi canditi e i vini dolci che accompagnano la degustazione, la colomba porta in tavola il desiderio di tempi migliori e il calore delle antiche tradizioni familiari italiane.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Il 2021: Un Anno Storico per l’Export del Vino Italiano e le Prospettive per il 2022

Il 2021 ha segnato un traguardo senza precedenti per il vino italiano: l’export ha raggiunto i 7,1 miliardi di euro, con una crescita del 12,4% rispetto all’anno precedente. Questo risultato eccezionale è stato guidato soprattutto dalle denominazioni d’origine protetta (DOP) e dai vini spumanti, in particolare il Prosecco che ha superato i 750 milioni di bottiglie vendute. Questa crescita riflette la lunga storia vitivinicola italiana e la capacità delle aziende di adattarsi alle nuove richieste dei mercati internazionali. L’analisi dell’osservatorio UIV-Vinitaly-Ismea sottolinea come la domanda, soprattutto da paesi extra-UE, sia in costante aumento. Le prospettive per il 2022 restano ottimistiche, grazie anche al ritorno dei flussi turistici e alle nuove strategie di promozione che puntano su sostenibilità e qualità.

12/04/am
Di Redazione Mamablip

tagAlt.White grapes of Liguria for produce vermentino wine

Cos’è il Pigato? Un viaggio nei sapori e nelle tradizioni del celebre vino bianco ligure

Il Pigato è una varietà autoctona di uva bianca della Liguria, regione famosa per le sue spettacolari coste e i suggestivi vigneti terrazzati. Il vino che se ne ricava si presenta di un brillante giallo paglierino con riflessi verdognoli, segno della sua freschezza. Da sempre protagonista sulle tavole liguri, il Pigato si distingue per il suo profilo aromatico intenso e per la sua versatilità negli abbinamenti gastronomici.

12/04/am
Di Lucie Robson

Guida ai Sapori e alle Tradizioni Enogastronomiche della Valle d'Aosta

La cucina della **Valle d'Aosta** si distingue per ricette sostanziose e caloriche, ideali per affrontare i rigidi inverni alpini. Protagonisti sono la **selvaggina** locale, come cervo e camoscio, e i **formaggi** artigianali prodotti nei pascoli d'alpeggio, tra cui spicca la **Fontina DOP**. Piatti come la cremosa **Fonduta valdostana**, la ricca **polenta concia** e la saporita **carbonada** (stufato di manzo al vino rosso) raccontano la storia e le tradizioni delle comunità montane. Ogni ricetta è un viaggio nei sapori autentici della regione, spesso accompagnata da pane nero di segale e vini autoctoni coltivati sui terrazzamenti soleggiati della valle.

12/04/am
Di Lele Gobbi

March '22

tagAlt.11253232 Pinot noir grapes with a vine leaf

Pinot Nero: Il Fascino del Vitigno, la Sua Storia e le Peculiarità Sensoriali

Il Pinot Nero è uno dei vitigni più antichi e raffinati al mondo, noto per la sua straordinaria capacità di esprimere le caratteristiche del territorio in cui cresce. Questa varietà di uva nera, originaria della rinomata Borgogna in Francia, è arrivata in Italia secoli fa, dove ha trovato nuove espressioni nei paesaggi della Lombardia, nelle vallate fresche del Trentino-Alto Adige, nelle colline friulane e nei soleggiati vigneti del Veneto. In Italia, il Pinot Nero viene coltivato seguendo tradizioni tramandate da generazioni, spesso con tecniche sostenibili che rispettano la biodiversità locale. I vini che ne derivano sono apprezzati per i profumi intensi di ciliegia, fragoline di bosco e note di frutta matura, spesso accompagnati da eleganti sfumature speziate. Il Pinot Nero è protagonista delle tavole delle feste e delle occasioni speciali, dove viene abbinato a piatti tipici come risotti delicati, carni bianche, funghi e formaggi locali, esaltando la ricchezza gastronomica italiana e raccontando, sorso dopo sorso, la storia delle sue terre d’origine.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Lake Caldaro Vineyard Classic Superior DOC Kalterersee, near Lake Caldaro. Bolzano. Italy

Alla Scoperta della Schiava: Il Simbolo Vitivinicolo dell’Alto Adige e delle Dolomiti

La Schiava è un vino rosso secco, apprezzato per la sua freschezza, i suoi tannini setosi e i profumi delicati di frutta rossa e mandorla. Proveniente da un insieme di varietà non direttamente imparentate—Schiava Gentile, Schiava Grossa e Schiava Grigia—questo vitigno racconta la storia di una tradizione vitivinicola tramandata di generazione in generazione nelle famiglie dell’Alto Adige, dando vita a vini che esprimono il carattere e l’autenticità di queste montagne.

12/03/am
Di Lucie Robson

Alla Scoperta di Pinot Grigio e Pinot Nero: Storia, Carattere Unico e Tradizioni

Anche se a prima vista Pinot Grigio e Pinot Nero sembrano vini ben distinti, accomunati solo dal nome, le loro storie si intrecciano nelle terre ricche di tradizione vinicola della Borgogna, in Francia. Il Pinot Grigio, oggi celebre in Italia soprattutto nelle regioni del Nord-Est come il Friuli Venezia Giulia e il Trentino, nasce da una mutazione del Pinot Nero, mantenendo una straordinaria freschezza e una versatilità che si esprime in diversi stili e fasce di prezzo. Il Pinot Nero, al contrario, è considerato uno dei vitigni più nobili e difficili da coltivare, ma ne vale la pena: i suoi vini sono raffinati, eleganti e profondamente legati al territorio che li ha visti nascere. Entrambi, dunque, rappresentano non solo due interpretazioni diverse dello stesso patrimonio genetico, ma anche due storie di passione, dedizione e cultura che si riflettono in ogni calice.

12/03/am
Di Lucie Robson

Alla scoperta del Moscato: Storia, Caratteristiche e Abbinamenti Gastronomici

La famiglia del Moscato, conosciuta anche come Muscat, comprende oltre 200 varietà coltivate in tutto il mondo, rappresentando uno dei patrimoni viticoli più antichi e affascinanti. Secondo gli esperti, il Moscato è tra le prime Vitis vinifera ad essere stata addomesticata, con radici che risalgono alle civiltà greche e romane. Oggi, il Moscato viene celebrato durante sagre e festival locali, dove accompagna dolci tipici come la torta di mandorle, i pasticcini di ricotta e perfino salumi speziati. La sua leggera effervescenza e il bouquet aromatico lo rendono ideale anche con antipasti leggeri, dessert alla frutta e formaggi freschi, trasformando ogni occasione in un’esperienza memorabile.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Vendemmia vigneti zona Monreale provincia di Palermo Sicilia

Nero d'Avola: Scopri il Nobile Vitigno Rosso della Sicilia e la Sua Eredità Millenaria

Il Nero d'Avola è un affascinante vitigno a bacca nera, celebre per la produzione di vini rossi vivaci e di medio corpo che esprimono tutta l’essenza del paesaggio e della storia siciliana. Questa varietà prospera nel clima caldo e soleggiato dell’isola, beneficiando dei suoli minerali ricchi modellati dall’attività vulcanica e dalle brezze marine. Coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, il Nero d’Avola si distingue per il suo colore intenso, aromi espressivi e un equilibrio armonico tra frutto e struttura. I vini ottenuti presentano una ricca paletta di sapori: dalla succosità dei frutti neri e prugne, alle note terrose e accenni di liquirizia, offrendo in ogni sorso un viaggio attraverso l’affascinante terroir siciliano. Con una storia intrecciata alle antiche tradizioni vinicole dell’isola, il Nero d’Avola resta un simbolo di orgoglio e vitalità agricola per tutta la Sicilia.

12/03/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Teroldego is a red grape mostly grown in the Trentino area

Scopri il Teroldego: Il Tesoro Rosso del Trentino

Il Teroldego è un vitigno autoctono del Trentino, apprezzato per i suoi vini rossi intensi dal profilo aromatico vivace. Coltivato principalmente nella Piana Rotaliana, regala vini ricchi di sentori di frutti di bosco, spezie e fiori, rappresentando un’autentica espressione del territorio trentino.

12/03/am
Di Lucie Robson

February '22

Sauvignon Blanc vs Chardonnay: scopri quale vino bianco fa per te

Il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay sono tra le uve bianche più amate e diffuse al mondo, ma le loro caratteristiche sono profondamente diverse. Esplora le unicità di questi vini, dalle note aromatiche inconfondibili agli abbinamenti con piatti tipici della tradizione. Scopri come il terroir e la cultura delle regioni di origine influenzano il loro stile e sapore, per scegliere il bianco perfetto per ogni occasione.

12/02/am
Di Lucie Robson

Lugana DOC: dal sud del Lago di Garda un vino bianco raffinato e aromatico

La Lugana DOC è una prestigiosa denominazione di origine controllata che nasce nella zona bresciana a sud del Lago di Garda, tra i comuni di Desenzano e Peschiera. Questo territorio, caratterizzato da un microclima favorevole e da suoli ricchi di minerali, si estende principalmente in Lombardia ma comprende anche una piccola area del Veneto. La combinazione di tradizione, territorio e vitigni autoctoni dona ai vini Lugana caratteristiche uniche: freschezza, profumi floreali e fruttati, ed una straordinaria eleganza al palato.

12/02/am
Di Andrea Grignaffini

Catarratto: Il Cuore della Tradizione Vinicola Siciliana, Tra Storia e Gusto Unico

Il Catarratto è una delle uve a bacca bianca più antiche e diffuse della Sicilia, apprezzata per la sua freschezza e per il legame profondo con la cultura enologica dell'isola. Un vino che racconta le radici e la vivacità della Sicilia in ogni sorso.

12/02/am
Di Lucie Robson

Scopri le Meraviglie dell’Alto Adige – Guida Completa su Cosa Vedere, Dove Soggiornare e Gustare le Eccellenze Locali

**Alto Adige**: I motivi per visitare questa regione sono davvero infiniti. Lasciati ispirare dalla fantasia o dalla passione per la buona cucina, dall’adrenalina degli sport alpini o dalla bellezza incontaminata della natura. Qui le montagne offrono paesaggi mozzafiato da vivere in ogni stagione: che tu voglia sciare su piste perfette, passeggiare tra sentieri panoramici o dedicarti a escursioni avventurose, ogni momento trascorso in Alto Adige si trasforma in un ricordo indimenticabile.

12/02/am
Di Lele Gobbi

Alla scoperta dell'Arneis: il vitigno autoctono che racconta la storia e le tradizioni del Roero

L’Arneis: il vino bianco d’eccellenza del Roero, celebre per le sue note aromatiche raffinate e il profondo legame con la terra d’origine.

12/02/am
Di Lucie Robson

January '22

Lagrein: Alla scoperta del vino rosso alpino

Il Lagrein è noto per la produzione di vini rossi secchi e rosati dal carattere vivace. Considerato uno dei vitigni autoctoni più pregiati dell’Alto Adige, viene coltivato anche in piccole quantità in Australia e negli Stati Uniti, conquistando l’interesse degli appassionati di vino in tutto il mondo.

12/01/am
Di Lucie Robson

Perché la pizza è il cibo d'asporto più amato e cercato su Google

La pizza è molto più di una semplice parola: è un simbolo della cucina italiana riconosciuto in tutto il mondo e tra i termini più digitati online. Non sorprende che moltissimi cercano ricette per la pasta della pizza fatta in casa, desiderosi di portare in tavola l'arte e i profumi del forno italiano.

12/01/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Trebbiano grapes Colli Etruschi Viterbesi DOC Lazio Italy

Trebbiano: Tutto quello che devi sapere su questo celebre vitigno italiano

Il Trebbiano è il vitigno a bacca bianca più coltivato d’Italia, responsabile di circa un terzo della produzione nazionale di vino bianco.

12/01/am
Di Lucie Robson

Superfood Italiani: Scopri Quali Sono e Come Renderli Straordinari

All’apparenza si tratta di ingredienti semplici, facilmente reperibili sia al supermercato che nei negozi di quartiere. Eppure, nascondono proprietà straordinarie: questi superfood italiani sono veri alleati della salute, capaci di migliorare l’energia quotidiana e il benessere generale.

12/01/am
Di Lele Gobbi

La Gallura – Il Cuore Autentico della Sardegna

La Gallura, situata nella parte nordorientale della Sardegna, è una terra che conquista i sensi: qui, colori intensi, profumi di erbe mediterranee e sapori autentici si intrecciano creando un’esperienza unica. Il mare cristallino, con le sue isole e cale nascoste, la costa modellata dal vento e dalla storia, e un entroterra ricco di tradizioni, rendono la Gallura una meta imperdibile per chi cerca autenticità e bellezza.

12/01/am
Di Lele Gobbi

Alla scoperta del Sagrantino: il tesoro rosso dell’Umbria

Il Sagrantino, uva nera profondamente legata alla tradizione umbra, è celebre per la produzione di vini dalla personalità decisa, caratterizzati da un’elevata presenza di tannini e da un profilo aromatico complesso. Perfetto per chi ama scoprire vini unici e autentici.

12/01/am
Di Lucie Robson

Franciacorta: L’eccellenza delle bollicine italiane

Nel cuore della Lombardia, la Franciacorta si estende nella provincia di Brescia, regalando un paesaggio unico che incanta ogni appassionato di enogastronomia. A oriente si innalzano le antiche colline moreniche e rocciose, mentre a occidente il dolce scorrere del fiume Oglio accompagna i vigneti. A settentrione, le rive pittoresche del Lago d'Iseo e le ultime propaggini delle Alpi Retiche abbracciano il territorio, mentre a sud la fertile pianura alluvionale si distende fino alla strada che collega Brescia a Bergamo. Questo mosaico di elementi naturali, storia e cultura è l’essenza da cui nascono le raffinate bollicine della Franciacorta, celebri in tutto il mondo per eleganza e carattere.

12/01/am
Di Lele Gobbi

Lugana e Sapori del Territorio: Un Viaggio tra Vino e Gastronomia

Il cuore della cucina del Lago di Garda pulsa grazie al pesce di lago, vero e proprio simbolo e patrimonio gastronomico di queste terre. Tuttavia, tra le specialità da non perdere spiccano anche l’olio extravergine d’oliva dal profumo fruttato, i formaggi artigianali e le verdure fresche dell’entroterra. Degustare questi prodotti, magari accompagnati da un calice di Lugana, significa immergersi nelle tradizioni locali e vivere un’esperienza sensoriale che racconta l’anima autentica del Garda.

12/01/am
Di Lele Gobbi

Val Curone: Un Tesoro Gastronomico da Esplorare tra il Po, l’Appennino Ligure e le Prealpi

Nel cuore della parte sud-orientale del Piemonte, la provincia di Alessandria svela un paesaggio fatto di dolci colline, boschi profumati e tradizioni culinarie antiche. Tra le acque lente del grande fiume Po e i rilievi spettacolari dell’Appennino Ligure, sorge la Val Curone: un’area che confina con il celebre Oltrepò Pavese lombardo, la rigogliosa Alta Valle del Trebbia emiliana e la suggestiva Liguria. Questo crocevia di culture regala un patrimonio enogastronomico unico, tutto da assaporare tra sapori autentici, storia e natura incontaminata.

12/01/am
Di Lele Gobbi

December '21

Scopri le nuove tendenze gastronomiche in Italia e nel mondo: uno sguardo ai cibi del futuro

Nel corso del 2022, alcune tendenze in ambito food si sono già affermate, mentre altre stanno per emergere e conquistare il palato degli appassionati. I grandi classici continueranno a offrire quel senso di conforto e familiarità che non passa mai di moda. Tuttavia, nuovi trend e abitudini alimentari, guidati dai cambiamenti sociali e culturali, sono pronti a rivoluzionare le nostre tavole. Scopriamo insieme quali sapori, tradizioni e innovazioni renderanno speciale il prossimo anno gastronomico.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Riesling o Moscato: scopri il vino dolce perfetto per te

Sia il Riesling che il Moscato sono noti per le loro intense note aromatiche, che avvolgono i sensi e rendono ogni calice un’esperienza olfattiva indimenticabile. L’aromaticità è infatti il tratto distintivo di entrambe le varietà: queste uve hanno conquistato il cuore degli appassionati grazie ai loro profumi avvolgenti e alla dolcezza raffinata, diventando simbolo di convivialità e tradizione in numerose culture vinicole.

12/12/am
Di Lucie Robson

I Vini Gravner: Oltre la celebre Ribolla Gialla, un patrimonio di eccellenze

Il Breg è l’unico vino rosso prodotto dalla cantina Gravner: un’etichetta unica nel suo genere che rappresenta il futuro e la tradizione della famiglia, offrendo agli appassionati un’esperienza autentica e irripetibile.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Merlot e Malbec: Un Viaggio tra Due Icone del Vino Rosso

Merlot e Malbec condividono radici profonde: entrambi nascono nelle fertili terre del sud-ovest della Francia e rappresentano due pilastri fondamentali nella produzione di vini rossi secchi. Le loro storie e caratteristiche li rendono scelte predilette dagli amanti del vino di tutto il mondo.

12/12/am
Di Lucie Robson

Eventi Lugana | Esperienze Annuali da Non Perdere

Situata sulle rive meridionali del **Lago di Garda**, la zona della **Lugana** si estende tra i comuni di **Desenzano**, **Sirmione**, **Pozzolengo** e **Lonato** in provincia di **Brescia** fino a raggiungere **Peschiera del Garda** in provincia di **Verona**, offrendo un mix unico di tradizione locale e paesaggi suggestivi.

12/12/am
Di Redazione Mamablip

Cannonau: Antica Eccellenza Sarda e Segreto di Lunga Vita Mediterranea

Il Cannonau è una varietà di uva nera dalla buccia sottile, autentica protagonista della viticoltura sarda. Coltivata sulla splendida isola della Sardegna, al largo della costa occidentale italiana, questa uva dà vita a vini rossi intensi e strutturati, profondamente legati all’identità e alla storia millenaria dell’isola.

12/12/am
Di Lucie Robson

Scegliere tra Sauvignon Blanc e Pinot Grigio: scopri le vere differenze

La principale differenza tra Sauvignon Blanc e Pinot Grigio (noto anche come Pinot Gris) è rappresentata dal profilo aromatico. Il Sauvignon Blanc sprigiona aromi intensi e vivaci di agrumi, mela verde ed erbe fresche, che conquistano già al primo approccio con il bicchiere. Il Pinot Grigio, invece, offre profumi più delicati e raffinati, con sentori di pera, mela e leggere note floreali, ideale per chi cerca un vino bianco fresco e leggero. Imparare a riconoscere queste differenze aromatiche ti aiuterà a scegliere il vino perfetto da abbinare a ogni tuo piatto o occasione speciale.

12/12/am
Di Lucie Robson

November '21

Pinot Grigio e Chardonnay: Scopri quale vino bianco scegliere

Pinot Grigio e Chardonnay condividono alcune caratteristiche: entrambi sono vini bianchi apprezzati per la loro freschezza e versatilità a tavola, ideali sia per aperitivi che per accompagnare piatti di pesce e cucina mediterranea.

12/11/am
Di Lucie Robson

Alla scoperta del Primitivo: storia, sapori e tradizioni del celebre rosso pugliese dalle radici antichissime

Il Primitivo, pur essendo diffuso in tutta l’Italia meridionale, esprime la sua massima eccellenza nei vigneti secolari della Puglia. Qui, tra terre rosse e muretti a secco, la coltivazione del Primitivo si intreccia con riti antichi, feste popolari e la cucina tipica regionale, regalando vini intensi che racchiudono il calore e la generosità di questa terra.

12/11/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Grapes allowed to dry, traditionally on straw mats to make italian Amarone wine.

Vino Corvina: Il Tesoro Rosso di Bardolino e Valpolicella

La Corvina è una varietà d’uva rossa distintiva del Veneto, celebre per la sua presenza nei vini Bardolino e Valpolicella. Questo vitigno si caratterizza per i suoi sentori fruttati di ciliegia e la piacevole freschezza, offrendo vini versatili che vanno dalle versioni più leggere e beverine a quelle più strutturate e adatte all’invecchiamento. La Corvina è da sempre protagonista nella cultura enogastronomica locale, esprimendo il meglio di sé sia nei giovani Bardolino sia nei complessi Valpolicella e Amarone.

12/11/am
Di Lucie Robson

tagAlt.Tenuta Ghizzano cellar anphora wine cocciopesto

Vinificare in Cocciopesto: L’Arte della Tenuta di Ghizzano

Per alcuni il vino in anfora è soltanto una tendenza, ma per i veri appassionati rappresenta un ritorno alle origini e un profondo rispetto per il legame autentico tra vino e territorio.

12/11/am
Di Francesca Ciancio

Capolavori di Architettura: Le Cantine di Design Imperdibili in Toscana

In Toscana troviamo cantine d’eccellenza che non solo arricchiscono la storia enologica della regione, ma rappresentano anche icone di arte e architettura, rendendo questi luoghi mete imprescindibili per gli appassionati di vino e per i viaggiatori in cerca di esperienze uniche.

12/11/am
Di Lele Gobbi

October '21

Benvenuto Brunello: scopri le nuove annate presentate in anteprima a novembre 2021

Benvenuto Brunello: il Consorzio del celebre Brunello di Montalcino presenta in autunno, con un evento esclusivo, le nuove attesissime annate di questo rinomato vino italiano.

12/10/am
Di Redazione Mamablip

I vini di Giorgio Lungarotti – Eccellenza e innovazione nel cuore dell’Umbria

Le Cantine Giorgio Lungarotti rappresentano un autentico punto di riferimento per l’enologia umbra, grazie all’elevata qualità delle loro produzioni e all’approccio visionario del fondatore, che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, contribuendo in modo determinante alla crescita del territorio.

12/10/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.How choose cabernet sauvigno vs merlot

Differenze tra Cabernet Sauvignon e Merlot: Guida alla Scelta del Vino Ideale

Celebri per la loro diffusione, **Cabernet Sauvignon** e **Merlot** sono tra le varietà di uva nera più coltivate al mondo, ognuna con una storia affascinante e profili aromatici distintivi.

12/10/am
Di Lucie Robson

I 12 vini dolci italiani imperdibili: la classifica completa

Esplora l’affascinante tradizione dei vini dolci regionali italiani, abbinati a piatti tipici locali per un’esperienza di gusto autentica e raffinata.

12/10/am
Di Redazione Mamablip

Gavi: L’eccellenza del vino bianco piemontese da valorizzare

Gavi rappresenta il fiore all’occhiello tra i vini bianchi piemontesi, un Cortese da riscoprire e apprezzare per le sue qualità uniche.

12/10/am
Di Lele Gobbi

Vinitaly Special Edition: Il Rinascimento del Vino Italiano e la Nuova Ripartenza

Dal 1967 Vinitaly sostiene la crescita dell’industria del vino, aprendo nuove strade di sviluppo e opportunità di business per produttori italiani e internazionali.

12/10/am
Di tania hirst

September '21

Cosa vedere nelle Langhe: Esperienze imperdibili tra cantine e frantoi

Lasciati conquistare dai grandi vini e dall’olio extravergine delle Langhe: il meglio delle esperienze, dei sapori e degli indirizzi da non perdere in questo straordinario territorio piemontese.

12/09/am
Di Lele Gobbi

I più rinomati formaggi piemontesi: guida ai DOP d’eccellenza apprezzati in Italia e all’estero

Il Piemonte è una terra di formaggi d’eccellenza: scopri le varietà più famose e rappresentative da degustare nella regione, simbolo della tradizione casearia italiana.

12/09/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Alto Piemonte wines flowers vineyards Cover

Il Fascino e la Tecnica dei Vini dell’Alto Piemonte

L’Alto Piemonte, spesso identificato solo con la durezza della montagna e la viticoltura eroica, rivela invece un mondo di tecniche antiche, biodiversità nascosta e vini dal carattere impareggiabile, frutto di storia, paesaggi e nuove generazioni di vignaioli appassionati.

12/09/am
Di Lele Gobbi

July '21

Che cos'è il Ripasso? Scopri la Magia dei Vini della Valpolicella

Cerchi un vino davvero particolare? Il Ripasso nasce dalla rifermentazione delle vinacce appassite di Recioto e Amarone, ancora ricche di succo dolce. Il risultato è un vino robusto, profumato, dal colore rubino-granata, elegante e nobile: una delle massime espressioni dei rossi veronesi.

12/07/am
Di Lele Gobbi

Jazz&Wine di Montalcino per la colonna sonora estivo

Questa lunga collaborazione tra musica e vino ha le sue radici nella storia di Montalcino che risale a poco meno di 25 anni fa. Sono un sacco di estati godute dagli amanti del jazz e del vino.

12/07/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Montalcino weekend what to do Cover

Week End Enologico a Montalcino

A Montalcino e dintorni non ci si può assolutamente annoiare. Il paesaggio della Val d’Orcia è infatti unico al mondo: dolce, sinuoso, ondeggiante, dalla linearità quasi lunare.

12/07/am
Di Lele Gobbi

tagAlt.Desenzano Valtènesi 36 hours Cover

Valtènesi: il rifugio perfetto per un weekend da ricordare

L'Italia offre una varietà straordinaria di destinazioni perfette per una breve pausa all’insegna del relax. Tra queste spicca la Valtènesi, che grazie al suo microclima unico regala scenari spettacolari e una tradizione gastronomica ricchissima.

12/07/am
Di Sara Porro

June '21

I misteri golosi dell’Umami: viaggio nel quinto gusto che trasforma i sapori

I nostri sensi sono la chiave per vivere esperienze gastronomiche indimenticabili: senza l’intera gamma di percezioni, la cucina perderebbe la sua magia, e con essa tanti momenti di felicità condivisa.

12/06/am
Di Sara Porro

tagAlt.Lingalaks Norwegian fish farm Cover

Salmone: Il Re dei Mari e il Pesce Preferito del Mondo

Gli italiani sono innamorati del **salmone norvegese**: le vendite sono in crescita costante sia a casa che nei ristoranti, simbolo di un trend alimentare moderno e salutare.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

Slow Cheese a Bra: Formaggi naturali e molto altro nell’evento Slow Food

Contro la frenesia della Fast Life, scegliamo il piacere autentico del buon cibo da gustare con calma. Solo così possiamo riscoprire tradizione, sapore e convivialità—un morso dopo l’altro.

12/06/am
Di Lele Gobbi

May '21

Cos’è lo Champagne? Un viaggio tra storia e fascino

Scopri il fascino dello Champagne francese: da vino difficile e poco amato a protagonista indiscusso delle celebrazioni e simbolo della raffinatezza internazionale. Un racconto di eccellenza e tradizione che continua a conquistare il mondo.

12/05/am
Di Nina Bernheim

Donne e vino: una rivoluzione in corso verso una vera inclusività

Il mondo del vino sta vivendo una rivoluzione silenziosa ma potente verso l’inclusività di genere. Sebbene i progressi siano evidenti, la vera parità tra uomini e donne è ancora lontana: solo con il contributo di figure di spicco come Jancis Robinson e grazie a forum, ricerche e nuove policy etiche si possono superare definitivamente le discriminazioni. La strada è tracciata, ma la sfida per un futuro davvero inclusivo continua.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Giro d’Italia e Consorzio del Vino Brunello di Montalcino

Il Giro d’Italia torna sulle strade della provincia di Siena, attraversando paesaggi iconici tra i più belli del mondo. Montalcino, perla della Val d’Orcia, diventa punto di riferimento internazionale per sport, cultura e vini d’eccellenza, grazie all’impegno del Consorzio del Vino Brunello di Montalcino che trasforma la collaborazione con il Giro in un volano per la valorizzazione del territorio.

12/05/am
Di Lele Gobbi

Il Rinascimento Rosa dell’Olio Extravergine di Oliva: Donne, Territori e Innovazione

Se pensi che il mondo della produzione agricola sia ormai equamente bilanciato tra uomini e donne, la realtà è che la strada verso la parità è ancora lunga. Tuttavia, la rivoluzione è già iniziata: grazie all’impegno di associazioni internazionali e a una nuova generazione di leader al femminile, le donne stanno conquistando spazio e visibilità in ogni aspetto della filiera dell’olio extravergine di oliva—dal campo alla tavola gourmet.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

April '21

tagAlt.Happy couple opening wine Black Power 2

Black Power Afroamericano nel mondo del Vino

Mentre la popolarità del movimento Black Lives Matter continua a espandersi, crescono anche gli interessi e i gusti di una base di consumatori sempre più variegata e multiculturale. Il mondo dei vini pregiati, soprattutto negli Stati Uniti, si sta trasformando per rispondere alle esigenze delle minoranze, riconoscendo il potenziale di un mercato ricco e desideroso di essere rappresentato. Sebbene la strada verso l’inclusività sia ancora lunga e il settore rimanga in parte ancorato a modelli tradizionali, il cambiamento è ormai in fermento e la rivoluzione culturale del vino è appena iniziata.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Südtirol 2018: Degustazione, Approfondimento Tecnico e Q&A con il Consorzio Alto-Adige

I vini dell'Alto Adige sono considerati vere e proprie icone dai cultori italiani, grazie a qualità, storia e biodiversità uniche. Ma quanto sono conosciuti fuori dai confini nazionali? Il Consorzio Vini Alto Adige si impegna a promuovere questi tesori enologici nel mondo: la degustazione tecnica dell'annata 2018 e la sessione Q&A con i protagonisti raccontano le strategie e le sfide di un territorio che vuole conquistare anche il pubblico internazionale.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

March '21

Uova di Pasqua: la delizia del cioccolato artigianale italiano

Le uova di Pasqua industriali rimangono una presenza immancabile sugli scaffali, ma sono le uova artigianali a rappresentare il vero orgoglio delle pasticcerie e dei maestri cioccolatieri italiani. Ogni regione, dalla Sicilia al Piemonte, porta avanti una tradizione fatta di qualità, creatività e ingredienti locali selezionati. Con Sara Porro e Mamablip, immergiti nell’universo dell’arte del cioccolato italiano e scopri come la Pasqua può trasformarsi in un’esperienza sensoriale indimenticabile.

12/03/am
Di Sara Porro

February '21

tagAlt.Carnival Treats Masks Venice Cover

Dolci di Carnevale: viaggio goloso tra storia, tradizione e ricette regionali italiane

Il cibo delle feste è sempre un piacere meraviglioso, ma quando ci si butta dentro i deliziosi finger food fritti che si concentrano sul mondo dei dolci, c'è davvero poco per cui non entusiasmarsi. L'Italia ha una ricca storia di specialità gastronomiche che tutti noi adoriamo, e il periodo di Carnevale non fa eccezione alla regola. Una prelibatezza dolce, le famose Chiacchiere, è una specialità onnipresente in tutto il paese, con variazioni da regione a regione. Ma non è l’unico dolcetto - impariamole tutte qui e prepariamoci ad iniziare a sognare ad occhi aperti!

12/02/am
Di Sara Porro

tagAlt.Casacanditella moutnains and valleys 8

Regione vinicola dell'Abruzzo: Gusta Montepulciano, Trebbiano, Pecorino e Cerasuolo

Conosciuta come il "cuore verde" d'Italia, l'Abruzzo incanta con i suoi spettacolari parchi nazionali e quasi 40 aree protette che coprono ben il 40% del territorio. Questa regione orgogliosamente montuosa è un paradiso di colline, riserve incontaminate e vigneti rigogliosi. Qui, produttori appassionati e resilienti lavorano insieme per creare vini che racchiudono l'anima di questa terra generosa, dando vita a una cultura vitivinicola autentica e ricca di soddisfazioni.

12/02/am
Di Lele Gobbi

Bar Casalingo: Arte, Storia e Segreti per un Aperitivo Indimenticabile

Anche se i nostri locali dell’aperitivo preferiti chiudono ancora presto, non dobbiamo rinunciare al piacere dell’Happy Hour. Trasformando il soggiorno di casa in un raffinato bar casalingo e scegliendo prodotti come Campari, gin e vermouth, potrai sperimentare ogni sera cocktail diversi, rilassanti e appaganti. Lasciati ispirare dai consigli di Sara Porro e costruisci il tuo personale angolo di piacere, tra storia, tecnica e gusto.

12/02/am
Di Sara Porro

December '20

Strenne Natalizie: la Deliziosa Storia del Dono più Amato dell’Anno

I regali piacciono davvero a tutti, nessuno escluso: chi sostiene il contrario, forse, non ha mai ricevuto una vera sorpresa italiana! Ad accendere il cuore sono l’attesa, la sorpresa e soprattutto l’emozione che ogni dono racchiude. Il valore di un regalo non è mai solo economico, ma dipende dal legame affettivo e dall’unicità del gesto. E se c’è un periodo dell’anno dove tutto questo si esalta, il Natale in Italia è il momento perfetto dove ogni fiocco racchiude una storia di gusto, tradizione e affetto.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

Brodo di ossa di manzo: il superfood indispensabile da aggiungere alla tua dieta

Scopri il mondo ricco e genuino del brodo di ossa di manzo: considerato uno dei superfood più amati dell'anno, questo piatto antico unisce storia, gusto e benefici naturali. Fidati dei consigli delle nonne: le ricette tradizionali come questa non passano mai di moda!

12/12/am
Di Sara Porro

tagAlt.Lexicon Food Vocabulary Book pages Cover

Viaggio nel lessico gastronomico del FOODTELLING

Come sottolinea lo storico Alberto Capatti, un dizionario della lingua ordina e definisce i segni, mentre un lessico gastronomico ambisce a formare chef, supportare camerieri e arricchire chi ama la tavola. La gastronomia è la conoscenza approfondita di tutto ciò che riguarda l’uomo come essere che si nutre; serve a scegliere e a riconoscere la qualità, secondo la filosofia di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food. Il passaggio è breve: dal gourmand tradizionale al ghiottone, sino ai nuovi eco-gastronomi e agli attuali foodies, una comunità che oggi si divide in quattro categorie: veraci, critical, gourmet e foodster, ognuna con la propria passione per il gusto e la scoperta.

12/12/am
Di Lele Gobbi

August '20

Arezzo – Tre Doni Straordinari alla Cultura Italiana

Se desiderate scoprire le storie di alcune delle figure più affascinanti e influenti del Rinascimento toscano, questo articolo vi guiderà ben oltre la celebre dinastia dei Medici. La Toscana ha visto nascere alcuni dei più celebri e prolifici artisti della storia dell’arte – siete pronti ad immergervi in un viaggio tra genio, innovazione e sapori autentici?

12/08/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.San Gimignano City Scape panorama Cover

San Gimignano: La Torre d'Oro della Toscana

Cosa rende San Gimignano così affascinante per i visitatori di tutto il mondo? Tra le sue antiche mura, la città offre una vivace finestra sulla storia, sull’eccellenza gastronomica e sull’anima senza tempo della Toscana, mostrando come i piccoli borghi possano essere preservati per le generazioni future.

12/08/am
Di Nina Bernheim

April '20

Le meraviglie segrete della Toscana: Viaggio nei borghi autentici

Vivi la Toscana più autentica esplorando borghi e città meno conosciute. Oltre a Firenze, Siena e Pisa, lasciati tentare da sapori tipici come il pecorino di Pienza, il cinghiale in umido, la Vernaccia di San Gimignano e il castagnaccio, passeggiando tra vicoli antichi e panorami mozzafiato.

12/04/am
Di Elaina Borer

tagAlt.Mixed wine glass collection colors Cover

Un viaggio affascinante nella storia del calice da vino

Inizia un viaggio sensoriale nel mondo della produzione dei bicchieri. Scopri perché oggi i calici sono così sottili ed eleganti, e come la forma e il design di ogni bicchiere possano trasformare il gusto e il profumo dei tuoi vini preferiti—che sia un intenso **Brunello di Montalcino** o un vivace **Prosecco**.

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Red wine pouring into glass Cover

Bordeaux: le sorprendenti differenze tra Riva Destra e Riva Sinistra

Una guida ampliata e gustosa alle regioni della Riva Destra e della Riva Sinistra di Bordeaux, per aiutarti a scegliere con facilità e piacere la tua prossima bottiglia. Scopri con noi la più grande e affascinante regione vinicola francese: sarà un viaggio tutto da gustare!

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Champagne flutes toasting in field Cover

Chi era Dom Pérignon? La storia frizzante dietro lo Champagne più iconico

L’eredità inestimabile di Dom Pérignon, monaco francese visionario, le cui invenzioni e dedizione hanno rivoluzionato per sempre il mondo degli spumanti. Senza la sua creatività e le sue tecniche rivoluzionarie, i nostri vini celebrativi preferiti non avrebbero oggi lo stesso fascino, stile e raffinatezza.

12/04/am
Di Nina Bernheim

tagAlt.Left and Right Banks Bordeaux Corks Cover

I vini della regione Bordeaux: quali sono le differenze tra Riva Sinistra e Riva Destra?

Esploriamo insieme il mondo delle classificazioni di Bordeaux e la logica che c'è dietro. Anche se a prima vista può sembrare complesso, una volta svelato il sistema, avrai una comprensione chiara di come funziona e saprai scegliere i Bordeaux che fanno per te.

12/04/am
Di Nina Bernheim

La Grande Crisi della Fillossera: Quando un Parassita Minacciò il Vino Europeo

Gli anni della fillossera e della peronospora segnarono un’epoca buia per il vino europeo: la distruzione portata da questo minuscolo afide mise a rischio secoli di storia e tradizione, minacciando di trasformare il vino in un semplice ricordo del passato.

12/04/am
Di Nina Bernheim

Esplora il mondo dei bicchieri da vino: come scegliere quello ideale per ogni varietà

Spesso si sente dire che la forma e la dimensione del bicchiere possono rivoluzionare profumi e sapori di un vino—ma perché? In questo viaggio affascinante scoprirai come il bicchiere giusto sprigiona il vero carattere sia dei rossi che dei bianchi, ripercorrendo l’evoluzione dei calici da antichi sfarzi a moderne degustazioni raffinate. Gira, annusa, assapora: con il bicchiere giusto, ogni sorso diventa indimenticabile!

12/04/am
Di Elaina Borer

Mappa delle Zone Vinicole della Francia

Scopri la filosofia 'Cru' della vinificazione francese! Parti per un viaggio tra le classificazioni dei vini di **Borgogna** e **Bordeaux**, svelandone le origini e i motivi – spesso deliziosi – che stanno dietro a queste categorie.

12/04/am
Di Nina Bernheim

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