Immagina un weekend all’insegna del piacere, tra la soleggiata riviera e le dolci colline della Valtènesi, sulla sponda occidentale del Lago di Garda, il più grande e affascinante lago d’Italia.
Questa zona, conosciuta anche come Gardasee dagli ospiti tedeschi, è tanto amata da essere spesso preferita al mare. Il nome deriva dalla parola germanica Warda, che significa “luogo di guardia”, a testimonianza della sua importanza storica.
La regione gode di un microclima privilegiato, unico nel Nord Italia, capace di donarle un fascino quasi mediterraneo. Qui crescono rigogliosi limoni protetti nelle tradizionali limonaie, prosperano capperi sulle isole e si estendono uliveti che producono uno degli oli extravergini più apprezzati del nord.
Venerdì sera: Gusto autentico e passeggiata sul lago
L’avventura ha inizio a Desenzano del Garda, nel cuore del movimento. Inizia la tua fuga con una cena indimenticabile nella caratteristica Osteria Gattolardo. Il nome curioso cela una cucina di grande qualità: prova le specialità gardesane come il Luccio in salsa o i bigoli con coregone e sarde di lago. Per chi ama i sapori classici, c’è anche una amatriciana autentica.
Lasciati consigliare da Matteo Silva, appassionato maître di sala, che saprà guidarti nella scelta dei migliori vini locali.
Dopo cena, concediti una passeggiata dal porto al faro, dove potrai godere di panorami spettacolari su tutto il Lago di Garda, immerso nell’atmosfera animata delle serate estive.
Sabato: Relax, natura e sapori autentici
Inizia il sabato con una colazione all’aperto nella piazzetta di Desenzano, dove la luce del mattino accarezza le acque del lago. Concediti una fetta di torta ricotta e zafferano di Pozzolengo, realizzata con zafferano coltivato grazie al clima mite della zona.
Se ami l’avventura, percorri la costa in bicicletta, approfittando dei servizi dell’Hotel Mayer & Splendid o dei numerosi punti noleggio in città; in alternativa, goditi il paesaggio comodamente in auto.
Fermati a Lonato del Garda per visitare l’imponente Rocca Viscontea, uno dei castelli più importanti del Nord Italia. Da non perdere la Fondazione Ugo da Como, con una delle più ricche collezioni di libri antichi d’Italia e una biblioteca di riferimento per la storia locale.
Nulla di meglio che assaporare un buon vino della Valtènesi accompagnato da un capitolo avvincente di un libro, lasciandosi trasportare dal romanticismo che questi vini sanno evocare.
A pranzo, l’agriturismo Pratello ti aspetta con piatti della tradizione come i casoncelli bresciani al burro, salvia e polvere di nocciola, la giardiniera fatta in casa e le carni grigliate. Non perdere la visita guidata tra le vigne, dove la biodiversità è protagonista: tra i filari troverai oche e, per la gioia di grandi e piccini, anche simpatici alpaca.
Prosegui verso la Rocca di Manerba: una facile passeggiata ti condurrà in vetta, da dove potrai ammirare uno splendido panorama che spazia dalle spiagge sottostanti alle isole del lago e fino alla penisola di Sirmione.
Durante il rientro, regalati una pausa golosa nella raffinata pasticceria Creazioni, guidata dal talento giovane di Giulia Cerboneschi e Francesca Serra, che reinterpretano con creatività i dolci tradizionali.
Per la cena hai due scelte da non perdere: Da Rino, con il suo ottimo pesce di lago servito sulla terrazza panoramica, oppure la raffinata Casa Leali a Puegnago del Garda, dove lo chef Andrea Leali propone piatti creativi e il sommelier Marco Leali cura abbinamenti perfetti per un’esperienza gastronomica di alto livello.
Se sei curioso di scoprire come abbinare al meglio i vini della Valtènesi, lasciati ispirare da abbinamenti cibo-vino pensati ad hoc come quelli presentati nella lezione speciale della chef Sara Lai.
Domenica: Esplora, assapora e porta a casa ricordi
Inizia la domenica nella splendida Villa Galnica a Puegnago del Garda: goditi la terrazza panoramica vista lago e parti per una passeggiata verso Salò e San Felice.
Per pranzo, la Locanda del Benaco a Salò offre un’esperienza moderna e informale, gestita da una giovane brigata che propone piatti come guancialino di vitello con polenta di Bedizzole o calamaro ripieno di gamberi e puntarelle.
Sulla sponda di Gardone Riviera si trova il celebre Lido84 dello chef Riccardo Camanini, premiato con la stella Michelin pochi mesi dopo l’apertura, dove ogni dettaglio racconta la passione per la cucina d’autore.
Di fronte a Lido84 sorge il Vittoriale, casa e mausoleo del poeta Gabriele D’Annunzio. I giardini allegri contrastano con l’atmosfera austera della villa e, per un’esperienza esclusiva, chiedi di poter visitare il vigneto privato.
Porta a casa un ricordo di questo viaggio: l’enoteca B-Wine a Manerba e Sapore Divino a Salò sono punti ideali dove acquistare i vini scoperti durante il weekend, insieme allo straordinario olio extravergine locale.
Vuoi scoprire come la Valtènesi si sta facendo conoscere nel mondo? Approfondisci il lavoro del Consorzio per la valorizzazione internazionale dei vini locali.
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