Francesca Ciancio

Mi chiamo Francesca Ciancio e sono una giornalista professionista con esperienze in redazioni generaliste e all news soprattutto in campo televisivo. Quindici anni fa incontro il vino - e di conseguenza il cibo - e non lo mollo più. Divento sommelier Ais, degustatrice per la Guida dei Vini d'Italia del Gambero Rosso e inizio a scrivere di enogastronomia per testate cartacee e online. Tra le fondatrici di Dissapore e Intravino, mi occupo di web tv come videomaker per il canale video del sito Winenews. Come free lance ha collaborato con i gruppi editoriali Sole 24 Ore, L'Espresso e Rcs. Al momento scrivo per Food&Wine Italia, Gambero Rosso magazine, Lonely Planet, Cookist e sono co-fondatrice del magazine online di enogastronomia La La Wine.

Articles

Le Esperienze Imperdibili di Cibo e Vino a Napoli: Un Viaggio tra i Tesori Gastronomici Partenopei

A Napoli, ogni scelta gastronomica è una garanzia di piacere. Potreste semplicemente estrarre a caso il nome di un luogo da un cappello e restereste comunque soddisfatti. Tuttavia, per guidarvi tra le infinite delizie della città, abbiamo selezionato per voi cinque esperienze culinarie davvero imperdibili. Scoprite quali sono i nostri "must do" per vivere Napoli attraverso il suo cibo e il suo vino, immergendovi nelle tradizioni, nei sapori autentici e nelle storie che rendono unica la cucina partenopea.

12/02/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Hotel Wine Trentino Alto Adige, Italy.

I 10 migliori Wine Hotel dell’Alto Adige: esperienze di gusto e relax tra le vigne

Immagina di svegliarti circondato dalle spettacolari **vette alpine** e di iniziare la giornata con una colazione a base di **marmellate artigianali**, **frutti di bosco freschi**, **succhi biologici** e **yogurt ottenuto dal latte di malga**. Le giornate proseguono con emozionanti **escursioni sui sentieri di montagna**, avventurosi percorsi in **e-bike** o momenti di **meditazione** davanti al panorama mozzafiato delle **Dolomiti**. Al calar del sole, puoi concederti una raffinata **degustazione di vini** locali, magari dopo un rilassante **bagno di fieno** in una Spa esclusiva. Tutto questo – e molto altro – ti aspetta scegliendo l’**Alto Adige** per la tua prossima vacanza.

12/09/am
Di Francesca Ciancio

Chi è Ruenza Santandrea? Presidente del Consorzio Vini di Romagna

Ruenza Santandrea è l’attuale presidente del Consorzio Vini di Romagna ed è una carica che ha accettato quasi con spirito di servizio verso un mondo che ama e conosce bene, quello del vino.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Colomba Pasquale: Un Viaggio tra Storia, Sapori e Tradizioni Regionali Italiane

Simbolo universale di pace e rinascita, la colomba pasquale è protagonista delle celebrazioni primaverili in tutta Italia. Questo soffice lievitato, nato nelle terre lombarde e arricchito da una croccante glassa di mandorle e granella di zucchero, racconta storie di convivialità e speranza. Preparata con ingredienti genuini, spesso legati alle eccellenze locali come gli agrumi canditi e i vini dolci che accompagnano la degustazione, la colomba porta in tavola il desiderio di tempi migliori e il calore delle antiche tradizioni familiari italiane.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Pasta siciliana: scopri tutti i piatti tipici della tradizione isolana

Quando si parla di pasta, viene subito in mente l’Italia: un simbolo inconfondibile della nostra cultura gastronomica. La pasta siciliana rappresenta una delle massime espressioni della cucina italiana, offrendo un’esperienza di gusto autentica e indimenticabile.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

Perché la pizza è il cibo d'asporto più amato e cercato su Google

La pizza è molto più di una semplice parola: è un simbolo della cucina italiana riconosciuto in tutto il mondo e tra i termini più digitati online. Non sorprende che moltissimi cercano ricette per la pasta della pizza fatta in casa, desiderosi di portare in tavola l'arte e i profumi del forno italiano.

12/01/am
Di Francesca Ciancio

Scopri le nuove tendenze gastronomiche in Italia e nel mondo: uno sguardo ai cibi del futuro

Nel corso del 2022, alcune tendenze in ambito food si sono già affermate, mentre altre stanno per emergere e conquistare il palato degli appassionati. I grandi classici continueranno a offrire quel senso di conforto e familiarità che non passa mai di moda. Tuttavia, nuovi trend e abitudini alimentari, guidati dai cambiamenti sociali e culturali, sono pronti a rivoluzionare le nostre tavole. Scopriamo insieme quali sapori, tradizioni e innovazioni renderanno speciale il prossimo anno gastronomico.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

I Vini Gravner: Oltre la celebre Ribolla Gialla, un patrimonio di eccellenze

Il Breg è l’unico vino rosso prodotto dalla cantina Gravner: un’etichetta unica nel suo genere che rappresenta il futuro e la tradizione della famiglia, offrendo agli appassionati un’esperienza autentica e irripetibile.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Tenuta Ghizzano cellar anphora wine cocciopesto

Vinificare in Cocciopesto: L’Arte della Tenuta di Ghizzano

Per alcuni il vino in anfora è soltanto una tendenza, ma per i veri appassionati rappresenta un ritorno alle origini e un profondo rispetto per il legame autentico tra vino e territorio.

12/11/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Wine corks history Cover 20210908

Il Sughero è Veramente Sostenibile? Scopri Tutti i Segreti di Questo Tesoro Naturale

Naturale, rinnovabile, sostenibile e multifunzionale: il **sughero** è un materiale prezioso, essenziale per la conservazione del vino e protagonista di molte altre applicazioni. Un vero alleato della natura e della tradizione italiana.

12/09/am
Di Francesca Ciancio

I vini sorprendenti dell’Alto Piemonte: autentici riflessi del territorio

I nomi come Nebbiolo, Moscato e Barbera evocano subito il Piemonte più classico, ma quando queste uve incontrano i suoli vulcanici, sabbiosi e minerali del Nord la loro espressività cambia radicalmente. Ogni bottiglia è una narrazione liquida di geologia e storia. Scopri l’Alto Piemonte e abbina questi rossi vibranti a arrosti, formaggi d’alpeggio e le celebri paste ripiene locali per un’esperienza gastronomica davvero indimenticabile.

12/09/am
Di Francesca Ciancio

Jazz&Wine di Montalcino per la colonna sonora estivo

Questa lunga collaborazione tra musica e vino ha le sue radici nella storia di Montalcino che risale a poco meno di 25 anni fa. Sono un sacco di estati godute dagli amanti del jazz e del vino.

12/07/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Rocca delle Macìe Sustainable Cover

Rocca delle Macìe: Innovazione e Tradizione nel Cuore del Chianti

Molte aziende vantano l’attenzione alle proprie risorse interne, ma la realtà toscana di **Rocca delle Macìe** ha davvero investito passione, competenza e lungimiranza per elevare il benessere delle persone e del territorio che rappresenta.

12/07/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Lingalaks Norwegian fish farm Cover

Salmone: Il Re dei Mari e il Pesce Preferito del Mondo

Gli italiani sono innamorati del **salmone norvegese**: le vendite sono in crescita costante sia a casa che nei ristoranti, simbolo di un trend alimentare moderno e salutare.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Valtellina wines countryside Alps Cover

Il Nebbiolo che scala le montagne, i vini di Valtellina

La Valtellina è famosa per i suoi infiniti pascoli verdi che si snodano tra le pendici delle imponenti Alpi del Nord Italia. Da questi pascoli nascono eccellenze come il formaggio Bitto e il Casera, accompagnati da salumi, miele e, naturalmente, i celebri vini alpini della zona. Un territorio tutto da assaporare, tra tradizione, natura e gusto.

12/06/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Taste the Alps Ciopponi Cheese Cover

Ma quanto è buona la Valtellina: l’outdoor nel piatto

La Valtellina, nel cuore delle Alpi, è una terra di eccellenze enogastronomiche: dal latte di montagna ai formaggi DOP come Bitto e Casera, fino alla celebre Bresaola IGP e alle croccanti mele di alta quota. Un viaggio di sapori e tradizioni che conquista ogni palato.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Tedeschi family portrait BW Cover 20211705

Il Monte Olmi della Famiglia Tedeschi: Armonia e Tradizione dell’Amarone

La famiglia Tedeschi guida uno dei più storici e celebri Amarone della Valpolicella. Forte di quattro secoli di esperienza, la cantina porta l’eccellenza dei vini della Valpolicella e del Monte Olmi nel mondo, unendo tradizione, innovazione e passione autentica.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Donne e vino: una rivoluzione in corso verso una vera inclusività

Il mondo del vino sta vivendo una rivoluzione silenziosa ma potente verso l’inclusività di genere. Sebbene i progressi siano evidenti, la vera parità tra uomini e donne è ancora lontana: solo con il contributo di figure di spicco come Jancis Robinson e grazie a forum, ricerche e nuove policy etiche si possono superare definitivamente le discriminazioni. La strada è tracciata, ma la sfida per un futuro davvero inclusivo continua.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Il Rinascimento Rosa dell’Olio Extravergine di Oliva: Donne, Territori e Innovazione

Se pensi che il mondo della produzione agricola sia ormai equamente bilanciato tra uomini e donne, la realtà è che la strada verso la parità è ancora lunga. Tuttavia, la rivoluzione è già iniziata: grazie all’impegno di associazioni internazionali e a una nuova generazione di leader al femminile, le donne stanno conquistando spazio e visibilità in ogni aspetto della filiera dell’olio extravergine di oliva—dal campo alla tavola gourmet.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Che cos'è il Chiaretto: Il Rosé del Lago di Garda

Abbiamo scoperto i vini del più grande lago d’Italia, ma nessuno conquista il cuore come il Chiaretto. Questo rosato dal colore delicato è espressione autentica del Lago di Garda: fresco, agrumato, fragrante e figlio di una tradizione che parla di territorio e convivialità.

12/05/am
Di Francesca Ciancio

Garda DOC: l’eccellenza vinicola nata sulle sponde del Lago di Garda

Addentrandoci nella splendida regione del Lago di Garda, la più grande d’Italia, si resta colpiti non solo dalla bellezza mozzafiato ma anche dalla sua anima vinicola: qui, tradizione, sapori e paesaggi si fondono per regalare un’esperienza indimenticabile a ogni visitatore.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Scopri la Cantina Borgogno nelle Langhe: Tradizione e Innovazione del Barolo

Nel cuore del Piemonte, Borgogno incarna la perfetta unione tra tradizione e innovazione vinicola. Famosa per il suo Barolo di livello internazionale e una storia che attraversa i secoli, Borgogno continua a stupire e affascinare tutti gli amanti del vino, stabilendo standard sempre nuovi di eccellenza.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Happy couple opening wine Black Power 2

Black Power Afroamericano nel mondo del Vino

Mentre la popolarità del movimento Black Lives Matter continua a espandersi, crescono anche gli interessi e i gusti di una base di consumatori sempre più variegata e multiculturale. Il mondo dei vini pregiati, soprattutto negli Stati Uniti, si sta trasformando per rispondere alle esigenze delle minoranze, riconoscendo il potenziale di un mercato ricco e desideroso di essere rappresentato. Sebbene la strada verso l’inclusività sia ancora lunga e il settore rimanga in parte ancorato a modelli tradizionali, il cambiamento è ormai in fermento e la rivoluzione culturale del vino è appena iniziata.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Südtirol 2018: Degustazione, Approfondimento Tecnico e Q&A con il Consorzio Alto-Adige

I vini dell'Alto Adige sono considerati vere e proprie icone dai cultori italiani, grazie a qualità, storia e biodiversità uniche. Ma quanto sono conosciuti fuori dai confini nazionali? Il Consorzio Vini Alto Adige si impegna a promuovere questi tesori enologici nel mondo: la degustazione tecnica dell'annata 2018 e la sessione Q&A con i protagonisti raccontano le strategie e le sfide di un territorio che vuole conquistare anche il pubblico internazionale.

12/04/am
Di Francesca Ciancio

Berlucchi: dalla Franciacorta, un viaggio italiano di estro, passione e innovazione

È raro trovare una cantina che non solo abbia abbracciato un nuovo stile, ma che lo abbia inventato. Berlucchi è la forza creativa dietro gli spumanti Franciacorta, cambiando per sempre la storia del vino italiano e invitandoti a scoprire la vera eccellenza, una bolla dorata alla volta.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

Per una vita lunga e felice, abbraccia la Dieta Mediterranea

In Italia, ogni pasto è un’esplosione di sapori freschi e stagionali, un equilibrio perfetto tra ingredienti genuini, nutrienti e ricette tramandate nel tempo. La Dieta Mediterranea è oggi al centro di ricerche scientifiche che ne confermano i benefici unici per la salute, la longevità e il piacere della tavola. Segui Francesca Ciancio in un viaggio tra gusto, storia e scienza per scoprire come questo modello alimentare sta rivoluzionando la nutrizione e conquistando tutto il mondo.

12/03/am
Di Francesca Ciancio

Scopri il Piacere del Mindful Eating

Scopri come il Mindful Eating può migliorare il tuo percorso verso il benessere. Questo approccio ti aiuta a gustare ogni pasto senza sensi di colpa, trasformando il momento del cibo in un rituale di piacere e consapevolezza. Se il Mindful Eating è una novità per te, scopri come questa pratica può farti apprezzare di più ciò che mangi e farti sentire meglio dentro e fuori.

12/02/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Donnafugata Ben Ryè Calice vineyards Cover

Cos’ha di speciale Ben Ryé di Donnafugata?

La celebre cantina Donnafugata è nel cuore degli appassionati di vino italiani e internazionali, e il suo Ben Ryé Passito di Pantelleria sta diventando il nuovo riferimento dei grandi vini dolci italiani. Scopri questa magica isola siciliana nata dal fuoco di un antico vulcano e lasciati conquistare da come la famiglia Rallo ha trasformato la sua energia selvaggia in uno dei dessert wine più raffinati d’Italia.

12/02/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Rocca delle Macìe Fizzano Borgo Cover

Cosa rende unico il Borgo di Fizzano?

Spesso le idee nuove dei giovani vengono trascurate dalla tradizione, ma sono proprio loro a capire i desideri dei viaggiatori moderni — soprattutto nella Toscana più autentica. Con la fiducia ai membri più giovani, la famiglia Zingarelli ha portato il Borgo di Fizzano verso una nuova era di ospitalità e sapori. Vieni a scoprire la differenza con i tuoi occhi (e il tuo palato).

12/02/am
Di Francesca Ciancio

La Marca del Consumatore – Hai mai sentito parlare di questa rivoluzione alimentare europea?

Durante le crisi alimentari degli ultimi anni è nato un movimento rivoluzionario che ha rimesso il consumatore al centro della filiera: La Marca del Consumatore. Questo progetto risponde al bisogno di trasparenza, giustizia e sostenibilità, garantendo che chi acquista possa davvero influenzare ciò che mangia e come viene prodotto. Basta essere spettatori: oggi chi ama il cibo autentico e giusto può diventare protagonista di una nuova economia basata su rispetto, innovazione e comunità. Francesca Ciancio ci guida alla scoperta di questa rivoluzione, dove il futuro della tavola è fatto di scelte consapevoli, prodotti eccellenti e storie da raccontare. Assapora con noi questa nuova era del gusto!

12/01/am
Di Francesca Ciancio

Strenne Natalizie: la Deliziosa Storia del Dono più Amato dell’Anno

I regali piacciono davvero a tutti, nessuno escluso: chi sostiene il contrario, forse, non ha mai ricevuto una vera sorpresa italiana! Ad accendere il cuore sono l’attesa, la sorpresa e soprattutto l’emozione che ogni dono racchiude. Il valore di un regalo non è mai solo economico, ma dipende dal legame affettivo e dall’unicità del gesto. E se c’è un periodo dell’anno dove tutto questo si esalta, il Natale in Italia è il momento perfetto dove ogni fiocco racchiude una storia di gusto, tradizione e affetto.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

tagAlt.Sustainable Filippi Panettone Holiday Cake cover

Oltre l’artigianale: i panettoni etici e sostenibili di Filippi

Basta una chiacchierata con Andrea Filippi per comprendere l’incredibile dedizione – quasi maniacale – che riversa nei suoi panettoni Filippi. Ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti alle combinazioni di gusto, dalle carte per l’imballaggio ai nastri, è frutto di una passione autentica e di una ricerca continua della perfezione.

12/12/am
Di Francesca Ciancio

MAMABLIP è un marchio registrato di LE BACCANTI TOURS SRL
Via dei Serragli, 136
50125 Firenze (FI)
[email protected]
P. Iva05446100488
Cambia preferenze cookie
Privacy policy
GID20617967
LID7710450

Chi siamo

Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.