Vino, benessere, sport: tutto quello che puoi fare in un Wine Resort in Alto Adige
Perché scegliere un wine hotel in Alto Adige per le vacanze?
Un risveglio tra le vette più belle delle Alpi, colazioni ricche di marmellate fatte in casa, frutti di bosco, succhi biologici, yogurt fatto con latte di malga. Poi trekking tra i sentieri, percorsi con e-bike, meditazione vista Dolomiti e, in chiusura di giornata, una degustazione di vini, preceduta da un bagno nel fieno in una accogliente Spa.
Tutto ciò – e altro ancora – è quello che puoi sperimentare se scegli l'Alto Adige come meta delle tue vacanze.
Enoturismo in Alto Adige: la vacanza ideale per gli amanti del vino
Inoltre, se siete appassionati di vino – e i vini altoatesini, sia bianchi che rossi, meritano davvero di essere conosciuti a fondo – questa regione è tra le più rinomate in fatto di Wine Resort, ovvero strutture ricettive incentrate sul tema vino. C’è davvero l’imbarazzo della scelta tra hotel, fattorie, agriturismi e alberghi diffusi.
Ecco dunque una selezione di dieci proposte che possono accontentare tutti, dai single, ai gruppi di amici, passando per famiglie e perfino animali domestici.
Cosa sono i Vinum Hotel?
In Alto Adige si parla di Vinum Hotel, per lo più strutture a conduzione familiare che promuovono cultura e territori del vino. Affacciati sui vigneti, guidati da enologi o grandi appassionati di vino, offrono esperienze autentiche per vivere e conoscere i grandi vini altoatesini. Natura, relax, benessere, ottima cucina e grandi calici sono le carte vincenti di queste proposte.
Quali sono i migliori Wine Hotel in Alto Adige?
Via San Zeno 13 39025 I-39025 Naturno (BZ)
Gli spiriti acquatici ameranno questo hotel totalmente dedicato all'acqua (ma non preoccupatevi, c’è anche il vino!). La struttura cinque stelle di Naturno, poco lontano da Merano, vanta un sistema di piscine che è senza dubbio tra i più belli al mondo: dalla infinity pool di acqua salata, 36°C tutto l’anno e 3% di sale, al quinto piano della Spa Tower con vista sul Gruppo Ortles-Cevedale, alla piscina sportiva infinity che domina la torre e regala la sensazione di gettarsi nel vuoto.
Non mancano la piscina esterna panoramica, collegata all’hotel tramite un tunnel, con temperatura di 34°C tutto l’anno, e la piscina esterna estiva con spiaggia di sabbia. C’è anche la Piscina relax, estiva e perfino per nudisti, con acqua a 29°C. Il richiamo alla Dolce Vita è la piscina coperta design “The50th”, omaggio ai favolosi anni '50 con un’ambientazione unica. Gli amanti del vino saranno a loro agio tra le oltre 400 etichette proposte dalla cantina dell’hotel, con un focus speciale sui Riesling altoatesini e italiani.
Via Söll 33 | 39040 Termeno, Alto Adige.
Questo è il regno degli amanti del Gewürztraminer, coltivato dalla famiglia Dissertori da 400 anni e che da oltre 200 anni accoglie ospiti nel ristorante omonimo. Siamo a Termeno sulla Strada del Vino della Bassa Atesina, poco lontano dal Lago di Caldaro. I filari circondano una piscina dotata di sistema di filtraggio automatico naturale, l’unico finora in Alto Adige, per questo si è guadagnata il titolo di “piscina naturale”, pur essendo artificiale.
Il ristorante Plattenhof permette poi di cenare nell’ambiente tradizionale della stube, potendo scegliere tra pizze cotte nel forno a legna o deliziosi schlutzkrapfen fatti in casa (mezzelune con ripieno di spinaci).
Plars di Mezzo 25 · I-39022 Lagundo, Alto Adige.
Vino, benessere e romanticismo: dove, se non in un castello? Castel Plars è un antico maniero che racchiude in sé un piccolo boutique hotel, vero gioiello di eleganza con cantine storiche, terrazza da sogno e salone lussuoso. Agli amanti del vino, Andreas Theiner, castellano e vignaiolo da sempre, offre seminari, escursioni e degustazioni per scoprire i migliori vini di montagna.
Irene Theiner invece ama sorprendere ogni mattina gli ospiti a colazione, proponendo creazioni frutto della sua abilità. La padrona di casa organizza workshop di 2-3 ore dove insegna a preparare a casa una colazione a tema che stupirà i vostri amici.
San Giuseppe al Lago, Strada del Vino, 30, 39052 Caldaro sulla strada del vino Bolzano, Alto Adige.
Tutto il benessere che si desidera a due passi dal Lago di Caldaro. Questo hotel punta su un concetto di wellness a 360°. Vanta una spiaggia privata sul lago, un parco mediterraneo con piscina riscaldata, una tenuta viticola di proprietà, l’azienda Moser e perfino una birra fatta in casa, la Mendelbier.
A pranzo si può scegliere il pranzo a buffet vitale: verdure fresche dall’orto, insalata con erbe aromatiche e condimenti fatti in casa, pasta homemade o canederli altoatesini dalla cucina a vista. Ogni settimana si organizzano visite all’azienda vinicola con il cantiniere Gerhard Sanin o il padrone di casa Franz Moser.
Via S. Leonardo, 26, 39042 S. Andrea Bolzano, Alto Adige.
In Valle Isarco, vicino a Bressanone, si può dormire sugli alberi. Completamente immersi nella natura a 1300 metri di altitudine, con cultura, sport e benessere a portata di mano, tutto è possibile nel primo e unico hotel sugli alberi dell’Alto Adige.
Il vino ovviamente non manca, sia nella carta dei ristoranti dell’hotel che nelle esclusive degustazioni. La Spa Arboris è una vera immersione nei colori e nei profumi di montagna, dove tutto si declina secondo i prodotti locali: dalle tisane, ai brunch gourmet ai prodotti di bellezza. Prova il bagno foresta: un’esperienza sensoriale fra i boschi per attivare tutti i cinque sensi.
Piazza Chiesa 9 - 39050 Fiè allo Sciliar - Alto Adige
Qui ottima cucina, benessere e vino trovano la miglior combinazione. Siamo a Fiè allo Sciliar, vicino al Lago di Fiè e al più vasto alpeggio d’Europa, senza dimenticare le spettacolari vette dolomitiche come lo Sciliar, il Sassolungo e il Sassopiatto oltre i 2.500 metri. L’Hotel Turm offre un panorama mozzafiato a 880 metri di altezza e numerose proposte culturali.
La cucina è uno dei suoi vanti, grazie all’estro dello chef Mathieu Domagala, sempre precisa e gustosa, anche senza glutine, senza lattosio o vegana su richiesta. La carta vini è ricca, con i vini locali della Grottnerhof di famiglia in primo piano, ma anche una bella selezione europea. L’area wellness vanta una black pool con vista sullo Sciliar e suggestive grotta salina e sauna mistica del guardiano del fuoco dove si pratica la gettata di vapore.
Vicolo San Felice, 2, 39020 Marlengo BZ, Italia
520 anni di ospitalità sono più di una garanzia: sono la certezza indiscussa di una vacanza-coccola. In questo hotel vicino a Merano tutto parla di storia. Anche la cucina, che da tre decenni è il regno dello chef Werner Seidner, che insieme al suo staff propone piatti eccellenti ispirati alla nuova cucina altoatesina.
La carta vini è ricca e prestigiosa, con etichette altoatesine, italiane e vini di produzione propria (Tenuta Eichenstein). Bella ed elegante la Spa Amadea, ma ancora più accattivanti sono le proposte per gli amanti del calice: la famiglia Waldner accompagna gli ospiti tra vigneti e cantina, oppure si può optare per una degustazione a tema nel Vinarium dell’albergo. Immancabile una passeggiata alla Malga Waldner a 1.150 metri con spuntino tirolese e, naturalmente, i migliori vini altoatesini.
Vicolo Maier, 1, 39014 Postal BZ, Italia
Una struttura che risale al 1952 in zona Merano, ma completamente ristrutturata qualche anno fa dall’architetto Stephan Marx. Oggi vanta 40 suite stupefacenti, un bar dai colori audaci e una cantina in argilla con oltre 400 vini. In estate la colazione è d’obbligo sulla terrazza dove viene servito caffè appena tostato, e anche la cucina gioca sul dentro/fuori grazie alle ampie vetrate. Bellissima la zona wellness con piscina riscaldata di 21 metri.
L’albergo offre anche la possibilità di visitare otto cantine della zona, tutte particolari per la loro architettura. Per i più esperti c’è la degustazione esperienziale con il vignaiolo Florian Klotz Pertoll, che spiega ai partecipanti ogni fase della creazione del vino, dalla coltivazione all’imbottigliamento.
St.Stefano, 12, 39040 Villandro BZ, Italia I – 39050 San Genesio Alto Adige, Italia
Villandro, il paese dove si trova questa struttura, è uno splendido altipiano che si affaccia sulle Dolomiti e sulla Val d’Isarco. Siamo nella zona vitivinicola più settentrionale d’Italia e il vino è il protagonista indiscusso. Nella Spa Vinalpinum si utilizzano le proprietà benefiche dell’uva, un vero toccasana per corpo e anima, mentre le visite guidate nei vigneti e nelle cantine della Val d’Isarco permettono di scoprire la varietà della viticoltura altoatesina.
Gli amanti della vacanza attiva avranno solo l’imbarazzo della scelta tra trekking e escursioni guidate sulle tracce del gusto. Qualche esempio? Escursione con guida alla Santa Croce di Lazfons (uno dei più famosi luoghi di pellegrinaggio d’Europa) e quindi al caseificio Kasereck, dove si possono degustare formaggi di malga e vini dell’Alto Adige. Oppure passeggiata con Matthias, il figlio del titolare, che vi racconterà tutto sulla tradizione del Törggelen, la pigiatura dell’uva in autunno.
Piazza Chiesa 9 - 39050 Fiè allo Sciliar - Alto Adige
Vicinissimo a Bolzano, ma situato a oltre 1000 metri di altitudine, questo hotel ha sposato la filosofia dell’ecosostenibilità: nasce ai margini di un bosco che è il suo polmone verde. Circondato dall’altopiano del Salten e dalle Dolomiti, patrimonio UNESCO, permette di vivere il pieno contatto con la natura. La piscina si trova nel punto più alto (il tetto), mentre spa e sauna sono nel punto più basso – come un nido di vetro sospeso tra gli alberi.
La giornata è dedicata a yoga, meditazione e shinrin yoku (bagni di foresta). Non mancano alternative per chi ama rilassarsi con escursioni in e-bike o a cavallo. Se arrivi con il treno, anziché in auto, hai diritto a 5% di sconto e accesso gratuito a tutti i mezzi pubblici. Tra i materiali della struttura non c’è traccia di plastica.
L’alternarsi delle stagioni e dei prodotti locali definisce anche i menu, preparati con tecniche antiche (acidificazione, salatura, essiccazione, salamoia). Il vino non manca mai e la selezione di etichette da ogni parte dell’Alto Adige è ampia e appagante.
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