Sara Porro

Sara Porro vive a Milano dove ha scritto di cibo, viaggi e costume per Amica, La Repubblica, SportWeek, Wine Spectator, New York Magazine.  Insieme a Joe Bastianich ha vinto il Premio Bancarella della Cucina con "Giuseppino. Da New York all’Italia: storia del mio ritorno a casa” (2015). Per la collana Alla Carta di EDT ha pubblicato “Manuale di sopravvivenza amazzonica per signorine di città" dedicato al Perù. Il suo ultimo libro è “Prenotazione obbligatoria’ (UTET).

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Gelato Italiano: Viaggio tra i Nuovi Trend Estivi, Tradizioni e Sapori del Territorio

Il gelato, da semplice piacere estivo, si trasforma ogni anno in una celebrazione dei prodotti locali, delle tradizioni regionali e della creatività degli artigiani italiani. Ogni gusto racconta una storia unica, da scoprire e assaporare in ogni stagione.

12/07/am
Di Sara Porro
tagAlt.PIAVE DOP Interview Cows Cover

Che cosa è il Piave DOP? Il formaggio che non smette mai di stupire

Nel mondo di oggi, come consumatori moderni, siamo spesso distanti dalla vera origine dei nostri alimenti. Riscoprire l’origine di prodotti come il <b>Piave DOP</b> significa riscoprire i sapori autentici e il valore delle nostre tradizioni.

12/07/am
Di Sara Porro
tagAlt.Desenzano Valtènesi 36 hours Cover

Valtènesi: il rifugio perfetto per un weekend da ricordare

L'Italia offre una varietà straordinaria di destinazioni perfette per una breve pausa all’insegna del relax. Tra queste spicca la <b>Valtènesi</b>, che grazie al suo microclima unico regala scenari spettacolari e una tradizione gastronomica ricchissima.

12/07/am
Di Sara Porro
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Sicurezza Alimentare: Difendersi dai Disturbi con Gusto e Consapevolezza

La sicurezza a tavola è fondamentale: anche se spesso trascurata, dovrebbe essere la protagonista di ogni cucina. Conoscere e applicare buone pratiche di sicurezza alimentare è il primo passo per gustare piatti deliziosi senza preoccupazioni. Approfondiamo questo tema, arricchendolo di storia, dettagli tecnici e curiosità.

12/07/am
Di Sara Porro
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I misteri golosi dell’Umami: viaggio nel quinto gusto che trasforma i sapori

I nostri sensi sono la chiave per vivere esperienze gastronomiche indimenticabili: senza l’intera gamma di percezioni, la cucina perderebbe la sua magia, e con essa tanti momenti di felicità condivisa.

12/06/am
Di Sara Porro
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Il significato profondo della cucina italiana nel 2025

Nel 2025 la <strong>cucina italiana</strong> continua a essere sinonimo di accoglienza, creatività e comunità in tutto il mondo. Festival gastronomici, programmi di valorizzazione del patrimonio culinario e nuove comunità digitali invitano tutti a essere parte della storia della cucina italiana, in continua evoluzione. Sia che tu scelga una semplice <strong>Caprese</strong> o un ricco <strong>cacciucco</strong>, la discussione su cosa sia davvero autentico si fa ogni anno più vivace... e saporita!

12/04/am
Di Sara Porro
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Cosa distingue realmente Osteria e Trattoria in Italia?

Entra in una vera trattoria italiana: un rifugio per chi ama piatti generosi come <strong>Pasta alla Carbonara</strong> o <strong>Ossobuco</strong>, preparati con amore come dalla nonna. Oppure scegli un’osteria, dove gustare irresistibili <strong>cicchetti</strong>, sorseggiare <strong>vini locali</strong> e lasciarti avvolgere dall’allegria tipica italiana. Scopri insieme a noi le deliziose differenze tra questi due modi iconici di vivere il cibo fuori casa.

12/04/am
Di Sara Porro
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La Rivincita della Stagionalità: Frutta e Verdura a Domicilio in Abbonamento

Consumare tanta frutta e verdura ci fa sentire più vitali e salutari, spingendoci a ricercare piatti accattivanti sia dal punto di vista estetico che nutrizionale. Oggi, grazie alle cassette di stagione consegnate a domicilio, trovare ingredienti freschi e introvabili è semplice e divertente: un vero movimento che sta trasformando le cucine italiane, tra sperimentazione, salute e riscoperta delle eccellenze locali.

12/03/am
Di Sara Porro
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Uova di Pasqua: la delizia del cioccolato artigianale italiano

Le uova di Pasqua industriali rimangono una presenza immancabile sugli scaffali, ma sono le uova artigianali a rappresentare il vero orgoglio delle pasticcerie e dei maestri cioccolatieri italiani. Ogni regione, dalla Sicilia al Piemonte, porta avanti una tradizione fatta di qualità, creatività e ingredienti locali selezionati. Con Sara Porro e Mamablip, immergiti nell’universo dell’arte del cioccolato italiano e scopri come la Pasqua può trasformarsi in un’esperienza sensoriale indimenticabile.

12/03/am
Di Sara Porro
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Restare a Galla con la Pesca Sostenibile Moderna: Tradizione, Innovazione e Sapori dal Mare

Negli ultimi 50 anni, la pesca globale ha subito una trasformazione radicale: la crescita di pratiche industriali e la pressione sugli stock hanno portato molte specie sull’orlo del collasso. Le statistiche sulla riduzione degli stock ittici mondiali sono allarmanti, come evidenziato anche nel documentario <b>Seaspiracy</b> su Netflix. Oggi aziende e ONG collaborano per sviluppare nuovi modelli di gestione sostenibile, che tutelano la biodiversità e valorizzano metodi di pesca artigianale e innovativo. <b>Sara Porro</b> ci accompagna in un viaggio per capire come scegliere, cucinare e difendere i nostri magici mondi acquatici attraverso pratiche consapevoli, gustose e rispettose del mare.

12/03/am
Di Sara Porro
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Paolo Lopriore – Il Maestro delle Eccellenze Italiane a KM0

L'Italia trabocca di talento gastronomico: tra cuochi appassionati e chef rinomati, ogni angolo del Paese nasconde una storia di sapori. Per emergere in un tale panorama, serve una genialità fuori dal comune. **Paolo Lopriore** ha conquistato un posto d’onore, nominato sia da **Fool Magazine** che dal leggendario **Gualtiero Marchesi** come uno dei più grandi, seppur ancora troppo poco celebrati, chef italiani contemporanei. La giornalista gastronomica **Sara Porro** ci guida in un viaggio approfondito nel mondo e nel percorso di Lopriore: lasciamoci conquistare.

12/03/am
Di Sara Porro
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Dolci di Carnevale: viaggio goloso tra storia, tradizione e ricette regionali italiane

Il cibo delle feste è sempre un piacere meraviglioso, ma quando ci si butta dentro i deliziosi finger food fritti che si concentrano sul mondo dei dolci, c'è davvero poco per cui non entusiasmarsi. L'Italia ha una ricca storia di specialità gastronomiche che tutti noi adoriamo, e il periodo di Carnevale non fa eccezione alla regola. Una prelibatezza dolce, le famose Chiacchiere, è una specialità onnipresente in tutto il paese, con variazioni da regione a regione. Ma non è l’unico dolcetto - impariamole tutte qui e prepariamoci ad iniziare a sognare ad occhi aperti!

12/02/am
Di Sara Porro
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Cosa porterà il 2021 al Capodanno Cinese Tradizionale? Scenari, evoluzione e sapori.

Ripercorrendo un anno di profondi cambiamenti, Sara Porro si ritrova davanti a un ricordo che racconta quanto la vita – e soprattutto la cultura gastronomica – sia mutata in Italia. Un tempo il <strong>Capodanno Cinese</strong> significava tavole affollate e festeggiamenti rumorosi, oggi i ristoratori cinesi-italiani affrontano difficoltà che hanno stravolto tutto il settore. Eppure, la scena gastronomica asiatica di Milano è pronta a rinascere tra idee innovative e nuovi progetti. Segui Sara in questo viaggio tra tradizione, creatività e sapori che stanno per tornare a sorprendere tutta la città.

12/02/am
Di Sara Porro
tagAlt.Mixed lime cocktail 1

Bar Casalingo: Arte, Storia e Segreti per un Aperitivo Indimenticabile

Anche se i nostri locali dell’aperitivo preferiti chiudono ancora presto, non dobbiamo rinunciare al piacere dell’<strong>Happy Hour</strong>. Trasformando il soggiorno di casa in un raffinato <strong>bar casalingo</strong> e scegliendo prodotti come <strong>Campari</strong>, <strong>gin</strong> e <strong>vermouth</strong>, potrai sperimentare ogni sera cocktail diversi, rilassanti e appaganti. Lasciati ispirare dai consigli di <strong>Sara Porro</strong> e costruisci il tuo personale angolo di piacere, tra storia, tecnica e gusto.

12/02/am
Di Sara Porro
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San Brite, un Viaggio Gastronomico Autentico tra Natura e Tradizione

Il viaggio di lusso oggi non si misura più solo col comfort o lo sfarzo, ma con la capacità di regalare emozioni autentiche e irripetibili. Tra le tante destinazioni omologate, il <b>San Brite</b> rappresenta una vera eccezione: qui si valorizzano le differenze, si celebra il territorio e si restituisce dignità alla cucina di montagna. Un’esperienza raccontata in modo vivido dalla scrittrice <b>Sara Porro</b>, che invita a riscoprire il gusto genuino delle Dolomiti.

12/01/am
Di Sara Porro
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Rantan – Un Ristorante per Ritrovare la Pace Lontano dalla Città

In un mondo dove le pressioni della città sembrano impossibili da evitare, la tentazione di rifugiarsi in campagna è più forte che mai. Rantan nasce per valorizzare la campagna e l’artigianalità culinaria, offrendo un rifugio perfetto anche solo per un weekend. Se l’esperienza ti conquista, puoi tornarci ogni volta che senti il bisogno di ricaricare le tue energie verdi.

12/12/am
Di Sara Porro
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Brodo di ossa di manzo: il superfood indispensabile da aggiungere alla tua dieta

Scopri il mondo ricco e genuino del brodo di ossa di manzo: considerato uno dei superfood più amati dell'anno, questo piatto antico unisce storia, gusto e benefici naturali. Fidati dei consigli delle nonne: le ricette tradizionali come questa non passano mai di moda!

12/12/am
Di Sara Porro
Chi siamo

Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.