Storie di chef e ristoranti

November '22
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10 Ristoranti Italiani Imperdibili a New York: Dai Locali Raffinati alle Trattorie Più Autentiche

Se desideri vivere una vera esperienza gastronomica italiana a New York City, questa guida aggiornata ti propone i migliori ristoranti italiani della città, da quelli eleganti ai locali a conduzione familiare. Ogni ristorante selezionato è rinomato per piatti iconici, ingredienti di alta qualità e un’atmosfera accogliente. Prenota il tuo tavolo in anticipo e preparati a gustare l’autentica cucina italiana nel cuore di New York!

12/11/am
Di Lisa Denning
tagAlt.franciacorta landscape

Le Esperienze Gastronomiche Imperdibili in Franciacorta, Brescia

Tra dolci colline moreniche, filari di viti ordinati e la vicinanza suggestiva al Lago d’Iseo, la Franciacorta rappresenta una meta d’eccellenza non solo per i vini spumeggianti, ma anche per la sua raffinata proposta culinaria. Qui tradizione e innovazione si fondono in una cucina ricca di sapori autentici e prodotti locali d’eccellenza. Dalle storiche trattorie ai ristoranti stellati, ogni indirizzo è un viaggio sensoriale tra profumi, colori e sapori che raccontano il territorio. Lasciati conquistare dalle eccellenze gastronomiche della Franciacorta, dove ogni piatto è un’esplosione di gusto da vivere insieme ai suoi celebri vini.

12/11/am
Di Sofia Landoni
October '22
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I migliori 10 ristoranti di Torino: viaggio nei sapori della città

A **Torino**, la ricchezza e la varietà della ristorazione si respirano ad ogni angolo: dalle accoglienti **osterie** ai moderni **bistrot** fino ai raffinati **ristoranti stellati**. Ogni locale si distingue per una **identità gastronomica ben definita** e per il forte legame con la **tradizione enologica piemontese**. Qui, il **cibo** è molto più di un semplice piacere: rappresenta uno strumento di rinascita urbana e di orgoglio locale. Grazie all’attenzione per le **materie prime d’eccellenza** e al rispetto delle **ricette storiche**, gli chef torinesi propongono piatti che raccontano la storia e la cultura della città. Vivi una vera avventura culinaria tra i migliori ristoranti di Torino, scoprendo le loro storie e i piatti iconici che li hanno resi celebri.

12/10/am
Di Lele Gobbi
tagAlt.cerulli spinozzi vini

I 10 Wine Resort Imperdibili in Abruzzo: Esperienze Uniche tra Vigneti e Tradizione Vinicola

L’Abruzzo è una regione dal carattere unico, dove la forza della natura si sposa con la gentilezza della sua gente. Tra montagne maestose e colline verdeggianti, questa terra custodisce una tradizione vitivinicola millenaria. Qui, il vino è protagonista indiscusso: dai celebri Montepulciano d’Abruzzo ai profumati Trebbiano e Pecorino, ogni calice racconta una storia di passione e innovazione. Per chi desidera vivere un’esperienza immersiva tra degustazioni, percorsi sensoriali, relax e attività outdoor, abbiamo selezionato i **10 migliori Wine Resort in Abruzzo**. Un viaggio tra eleganti strutture, cantine storiche e paesaggi mozzafiato, ideale per scoprire i sapori autentici e la straordinaria ospitalità abruzzese.

12/10/am
Di Jacopo Manni
September '22
tagAlt.Hotel Wine Trentino Alto Adige, Italy.

I 10 migliori Wine Hotel dell’Alto Adige: esperienze di gusto e relax tra le vigne

Immagina di svegliarti circondato dalle spettacolari **vette alpine** e di iniziare la giornata con una colazione a base di **marmellate artigianali**, **frutti di bosco freschi**, **succhi biologici** e **yogurt ottenuto dal latte di malga**. Le giornate proseguono con emozionanti **escursioni sui sentieri di montagna**, avventurosi percorsi in **e-bike** o momenti di **meditazione** davanti al panorama mozzafiato delle **Dolomiti**. Al calar del sole, puoi concederti una raffinata **degustazione di vini** locali, magari dopo un rilassante **bagno di fieno** in una Spa esclusiva. Tutto questo – e molto altro – ti aspetta scegliendo l’**Alto Adige** per la tua prossima vacanza.

12/09/am
Di Francesca Ciancio
March '22
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Paolo Griffa: Il Genio della Cucina Creativa in Valle d'Aosta

Paolo Griffa, giovane chef di straordinario talento, rappresenta oggi una delle punte di diamante della ristorazione d’eccellenza valdostana. Cresciuto tra la passione per la cucina e la rigorosa formazione nelle migliori scuole alberghiere italiane, Griffa ha affinato la sua arte con esperienze nei più rinomati ristoranti stellati d’Europa. Dal 2017 guida la cucina del prestigioso **Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur**, la struttura ricettiva più antica della Valle d’Aosta, dove ha saputo valorizzare i prodotti locali come la **Fontina DOP**, il **lardo d’Arnad** e il **genepy** in piatti dal gusto sorprendente e dall’eleganza contemporanea. Tra le sue creazioni più iconiche spiccano la "Trota della Valdigne marinata alle erbe di montagna" e il "Risotto al Bleu d’Aoste con polvere di castagne", veri e propri omaggi al territorio. Assaporare le sue ricette al **Petit Royal** significa vivere un’esperienza sensoriale unica, dove innovazione, tecnica e rispetto per la tradizione si fondono in maniera irresistibile.

12/03/am
Di Lele Gobbi
November '21
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San Domenico: Il Simbolo Gastronomico di Imola in Emilia-Romagna

Il **San Domenico** di Imola è riconosciuto come uno dei pilastri storici dell'eccellenza gastronomica italiana. Fondato nel cuore dell'Emilia-Romagna, questo ristorante ha rivoluzionato l'alta cucina portando innovazione e raffinatezza ai sapori tradizionali. La sua lunga storia, unita a un impegno costante per la qualità e la creatività, lo rende una tappa imprescindibile per gli amanti della cucina d'autore e per chi desidera immergersi nella storia culinaria italiana.

12/11/am
Di Lele Gobbi
September '21
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Gaia Giordano: Innovatrice della Semplicità Moderna

Anche quando la vita sembra già segnata, una svolta inaspettata – come il passaggio di Gaia Giordano dalla legge alla cucina – può condurre a risultati straordinari e a un riconoscimento internazionale.

12/09/am
Di Andrea Grignaffini
June '21
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Isa Mazzocchi ispira la nuova vita a La Palta

Ispirandosi al concetto degli alimentari di paese e al loro valore sociale, Isa Mazzocchi eleva la cucina tradizionale emiliana con una visione sofisticata e inclusiva, portando la ristorazione classica a un nuovo livello di eccellenza.

12/06/am
Di Andrea Grignaffini
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Chef canadese alla guida del prestigioso Bottura Casa Maria Luigia e Gatto Verde

I dati parlano chiaro: la presenza maschile domina ancora l’alta cucina, ma chef come <strong>Jessica Rosval</strong> – oggi anche al <strong>Gatto Verde</strong>, unico ristorante italiano tra i primi 100 secondo <strong>World’s 50 Best</strong> – stanno cambiando il volto della gastronomia italiana rendendola più inclusiva, innovativa e irresistibile.

12/06/am
Di Andrea Grignaffini
May '21
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La Maestra dei Contrasti: Antonia Klugmann e l'Arte della Cucina Viva

Antonia Klugmann dimostra che la passione può cambiare la rotta di una vita. Dopo aver abbandonato la giurisprudenza per seguire un sogno culinario, oggi è un riferimento per la cucina italiana d’autore, simbolo di creatività, tecnica e sensibilità tutta al femminile.

12/05/am
Di Andrea Grignaffini
April '21
tagAlt.trattoria

Cosa distingue realmente Osteria e Trattoria in Italia?

Entra in una vera trattoria italiana: un rifugio per chi ama piatti generosi come <strong>Pasta alla Carbonara</strong> o <strong>Ossobuco</strong>, preparati con amore come dalla nonna. Oppure scegli un’osteria, dove gustare irresistibili <strong>cicchetti</strong>, sorseggiare <strong>vini locali</strong> e lasciarti avvolgere dall’allegria tipica italiana. Scopri insieme a noi le deliziose differenze tra questi due modi iconici di vivere il cibo fuori casa.

12/04/am
Di Sara Porro
March '21
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Paolo Lopriore – Il Maestro delle Eccellenze Italiane a KM0

L'Italia trabocca di talento gastronomico: tra cuochi appassionati e chef rinomati, ogni angolo del Paese nasconde una storia di sapori. Per emergere in un tale panorama, serve una genialità fuori dal comune. **Paolo Lopriore** ha conquistato un posto d’onore, nominato sia da **Fool Magazine** che dal leggendario **Gualtiero Marchesi** come uno dei più grandi, seppur ancora troppo poco celebrati, chef italiani contemporanei. La giornalista gastronomica **Sara Porro** ci guida in un viaggio approfondito nel mondo e nel percorso di Lopriore: lasciamoci conquistare.

12/03/am
Di Sara Porro
February '21
tagAlt.Chinese Fortune Cookies New Year Cover

Cosa porterà il 2021 al Capodanno Cinese Tradizionale? Scenari, evoluzione e sapori.

Ripercorrendo un anno di profondi cambiamenti, Sara Porro si ritrova davanti a un ricordo che racconta quanto la vita – e soprattutto la cultura gastronomica – sia mutata in Italia. Un tempo il <strong>Capodanno Cinese</strong> significava tavole affollate e festeggiamenti rumorosi, oggi i ristoratori cinesi-italiani affrontano difficoltà che hanno stravolto tutto il settore. Eppure, la scena gastronomica asiatica di Milano è pronta a rinascere tra idee innovative e nuovi progetti. Segui Sara in questo viaggio tra tradizione, creatività e sapori che stanno per tornare a sorprendere tutta la città.

12/02/am
Di Sara Porro
January '21
tagAlt.Snowy San Brite Cov

San Brite, un Viaggio Gastronomico Autentico tra Natura e Tradizione

Il viaggio di lusso oggi non si misura più solo col comfort o lo sfarzo, ma con la capacità di regalare emozioni autentiche e irripetibili. Tra le tante destinazioni omologate, il <b>San Brite</b> rappresenta una vera eccezione: qui si valorizzano le differenze, si celebra il territorio e si restituisce dignità alla cucina di montagna. Un’esperienza raccontata in modo vivido dalla scrittrice <b>Sara Porro</b>, che invita a riscoprire il gusto genuino delle Dolomiti.

12/01/am
Di Sara Porro
Chi siamo

Un team affiatato con un sogno: creare un luogo di incontro virtuale tra chef, giornalisti e produttori con gli appassionati di cibo e di vino italiano nel mondo. Mamablip è una piazza tecnologica dove si parla un linguaggio semplice ed intuitivo che permette a chiunque di entrare in contatto con i luoghi di produzione e i loro interpreti e vivere esperienze reali fatte di profumi, sapori e desiderio di fare. MaMablip porta l’agricoltura, i suoi produttori, gli chef e gli esperti direttamente a casa tua, offrendo contenuti autentici che valorizzano la sostenibilità e il rispetto per il pianeta.