Salmone marinato con indivia brasata e salsa di arancia
Un incontro sorprendente tra salmone marinato, indivia morbida e una vivace salsa all’arancia: perfetto per le serate estive.
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
tania:
I'm always looking for a way to liven up my fish dishes, and with my deep, deep love for salmon, this is a great way to get some veggies in there too....
Questa creazione è un perfetto equilibrio di contrasti, in cui la dolcezza e l’acidità del succo d’arancia fresco incontrano la ricchezza delicata del salmone marinato e l’inconfondibile nota amarognola dell’indivia belga. Un piatto raffinato che racconta una storia antica: la marinatura del pesce, introdotta già dai popoli nordici per esaltare sapore e consistenza, si fonde qui con la tradizione mediterranea delle verdure brasate e una salsa all’arancia ispirata alle grandi tavole francesi.
L’esecuzione rapida e la semplicità della preparazione lo rendono ideale per una cena elegante nelle sere d’estate, quando la cucina deve essere leggera ma sorprendente. Ogni boccone esalta materie prime di qualità, regalando un’esperienza gustativa che conquisterà tutti i commensali.
Ingredienti
....assolutamente da provare!
