Immerso in un scenario naturale unico, modellato dalle antiche glaciazioni che hanno plasmato le colline moreniche a est del magnifico Lago di Garda, il Gorgo di Roberta Bricolo si erge come custode di secoli di tradizione enologica. Questo territorio non offre solo panorami spettacolari sulla Pianura Padana, ma regala anche un microclima ideale, caratterizzato da escursioni termiche e suoli ricchi di minerali, elementi fondamentali per la produzione di vini dalla forte identità territoriale. Qui il paesaggio, con le sue morbide ondulazioni e vigneti ordinati, ispira ogni giorno i vignaioli, fondendo bellezza e cultura in ogni grappolo raccolto.
La filosofia produttiva di Gorgo affonda le radici nella storia e si esprime attraverso tecniche agronomiche tramandate e affinate nel tempo. Seguendo la tradizione delle zone di Custoza e Bardolino, la gestione dei vigneti si basa su una profonda memoria collettiva e su una cura rispettosa dell’ambiente. L’approccio tecnico è estremamente preciso: si predilige l’aratura meccanica per evitare il compattamento del terreno e per favorire la naturale ossigenazione, mentre la fertilizzazione avviene esclusivamente con concimi organici certificati, fondamentali soprattutto per favorire lo sviluppo dei giovani impianti. Questo metodo, abbinato a un attento controllo delle rese, permette di valorizzare le varietà autoctone come la Garganega, il Trebbiano Toscano, la Cortese e il Moscato Rosa.
Dal lontano 1973, quando Roberto e Alberta – i genitori di Roberta – piantarono le prime barbatelle, la storia di Gorgo si intreccia con quella del piccolo borgo di Custoza. In quasi mezzo secolo, l’azienda si è evoluta da una realtà di 22 ettari fino agli attuali 53, abbracciando appezzamenti con microclimi differenti che permettono di esaltare la complessità aromatica dei vini. Ogni fase, dalla potatura alla raccolta, dalla vinificazione all’affinamento, è eseguita con cura artigianale: vengono utilizzati serbatoi in acciaio per la preservazione della freschezza e, dove necessario, botti di rovere per la maturazione di vini strutturati come il Bardolino Superiore.
L’azienda ha scelto la coerenza e la continuità affidandosi da quasi quarant’anni allo stesso agronomo e allo stesso enologo, figure che garantiscono una conoscenza profonda del terroir e delle sue evoluzioni climatiche. La scelta di Roberta di abbandonare una promettente carriera forense per dedicarsi interamente al vino testimonia una passione viscerale e una determinazione rara. Il territorio stesso, con il suo magnetismo, ha consolidato Gorgo tra i protagonisti dell’eccellenza vitivinicola italiana, portando in bottiglia l’anima della Veneto enologico.
La cura maniacale per la qualità si riflette anche nella vendemmia manuale e scalare: ogni varietà viene raccolta solo al raggiungimento della perfetta maturazione, talvolta in più passaggi sullo stesso vigneto durante le annate più impegnative. Il Moscato Rosa, ad esempio, richiede un'attenzione particolare per preservare la sua fragranza e la delicatezza aromatica. Questo lavoro certosino non si limita al vigneto: la cantina, ristrutturata nel 2005 con criteri di funzionalità, luminosità e rispetto dell’ambiente, è oggi dotata di tecnologie all’avanguardia che consentono fermentazioni controllate e affinamenti su fecce fini, preservando al massimo le caratteristiche varietali di ciascun vino.
Il vero obiettivo di Gorgo è imbottigliare vini autentici, mai snaturati dalle mode, fedeli alle denominazioni di Custoza, Bardolino e Chiaretto: vini in cui si percepisce subito la freschezza, la mineralità e l’equilibrio, come nel Custoza DOC e nel Bardolino Chiaretto DOC. Dal 2014, l’intera produzione è certificata biologica, garanzia di rispetto per la terra e per il consumatore.
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