Mini Cornetti di Sfoglia Ripieni al Cioccolato

Srotola il disco di pasta sfoglia su una superficie piana. Utilizza un coltello affilato per dividerlo prima in quattro spicchi uguali, praticando due tagli incrociati. Successivamente, suddividi ogni quarto in tre triangoli più piccoli: otterrai così 12 spicchi.

Su ogni base ampia dei triangoli, pratica un piccolo taglio centrale di circa 1 cm. Questa incisione renderà più facile arrotolare ogni cornetto, donandogli la classica forma ricurva.

Preleva circa mezzo cucchiaino di crema spalmabile al cioccolato (come Nutella) e disponilo sulla base di ogni triangolo.

Allarga leggermente l’incisione centrale, quindi inizia ad arrotolare ciascun triangolo partendo dalla base verso la punta, senza schiacciare la sfoglia: in questo modo i cornetti risulteranno soffici e ben stratificati.

Al termine, sistema la punta sotto il cornetto per sigillarlo e mantieni la forma durante la cottura.

Disponi i cornetti su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro.

Per ottenere un effetto lucido e goloso, spennella la superficie con un po’ di latte o acqua in cui avrai sciolto un cucchiaino di zucchero. Cospargi con altro zucchero per una nota croccante e brillante: questo accorgimento è consigliato perché la sfoglia di per sé non è dolce.

Piega delicatamente le estremità dei cornetti verso l’interno per accentuare la tipica forma a mezzaluna, quindi cuoci in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti, finché saranno gonfi e dorati.