Fiori di Zucca Ripieni al Forno
I fiori di zucca ripieni al forno sono un antipasto leggero e raffinato: irresistibili con formaggio filante e note aromatiche!
- ( Voto 5 su 1 recensioni )
Caryn:
Obsessed with fried zucchini flowers with ricotta and anchovies...but they can be quite heavy! This oven-baked recipe is the perfect option for a ligh...
Se ancora non avete assaporato la magia dei fiori di zucca ripieni, vi state perdendo una delle più raffinate delizie della cucina mediterranea! Queste gemme di stagione sono un vero trionfo di sapori e consistenze, oltre ad essere semplici da preparare anche a casa.
La primavera porta con sé i fiori di zucca, ingrediente tanto fragile quanto prezioso, protagonista indiscusso delle tavole italiane sin dai tempi dell’Antica Roma. Ripieni di una morbida e ricca farcia a base di ricotta e Parmigiano, questi fiori regalano un’armonia di gusto delicato e irresistibile.
In questa versione cotta al forno, più leggera rispetto a quella fritta (da provare anche qui), il ripieno rimane cremoso e i petali morbidi e fragranti. Sono perfetti sia come antipasto, contorno o per accompagnare un aperitivo, magari abbinati a un calice di vino bianco fresco.
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Ingredienti
....assolutamente da provare!
