John:
So easy to make, you don't even have to bake it and it lasts in the fridge for a few days. The kids love it too - and love that it looks like a real I...
Il Salame di Cioccolato rappresenta uno dei dolci più amati della tradizione italiana, perfetto per chi desidera un dessert goloso e scenografico senza trascorrere ore ai fornelli. Questa specialità, spesso preparata durante le festività come Natale e Pasqua, racchiude la gioia del cioccolato e la croccantezza dei biscotti secchi in un dolce che incanta grandi e piccini.
Nonostante sia meno celebre del celeberrimo panettone, il salame di cioccolato ha una lunga storia: nato probabilmente nel nord Italia, si è diffuso rapidamente in tutto il paese grazie alla sua semplicità e versatilità. Bastano pochi ingredienti comuni come uova, cacao amaro e burro per creare un dolce dall’aspetto curioso e irresistibile.
Dopo una rapida preparazione, la magia avviene in frigorifero, dove il salame di cioccolato prende forma e consistenza. Puoi personalizzarlo aggiungendo frutta secca, scorze d’arancia candite o qualche goccia di liquore per renderlo ancora più speciale.
Per altre idee di dessert che portano in tavola la dolcezza italiana, visita l’archivio delle ricette dolci di Mamablip. Condividi le tue creazioni con la community Mamablip e lasciati ispirare da chi, come te, ama stupire a fine pasto!
IngredientiProvalo con...
Preparazione
per 1 persone
Passo
1
Di 2
In una ciotola capiente, monta energicamente i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unisci il burro ammorbidito e lavora bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il cacao amaro setacciato per evitare grumi, quindi incorpora i biscotti secchi spezzettati grossolanamente. Mescola il tutto con un cucchiaio, amalgamando bene gli ingredienti. Se desideri, arricchisci l’impasto con una nota aromatica aggiungendo un po’ di liquore come rum o marsala.
Quando il composto risulta ben compatto, trasferiscilo su un foglio di carta forno e, aiutandoti con le mani, modellalo fino a ottenere la classica forma del salame.
Passo
2
Di 2
Avvolgi saldamente il tuo salame di cioccolato nella carta forno e riponilo in frigorifero per almeno 3-4 ore, fino a quando sarà ben rassodato.
Al momento di servire, taglia il dolce a fette spesse proprio come si fa con un vero salame e disponilo su un vassoio. Goditi ogni fetta di questo dessert unico, perfetto per concludere in dolcezza pranzi e cene speciali!
Provalo con...
Filippo Bartolotta
....assolutamente da provare!
John Friday 29th of January 2021
One of the best and easiest desserts out there!
So easy to make, you don't even have to bake it and it lasts in the fridge for a few days. The kids love it too - and love that it looks like a real Italian salami!